Yoghurt met chocolade
Maak een verrukkelijke yoghurt met chocolade in uw Thermomix TM7. De pure chocolade wordt fijn geraspt en gesmolten tot een zijdezachte saus, die perfect mengt met de volle yoghurt. Dankzij de geavanceerde mix- en koelfuncties van de TM7 creëert u moeiteloos een dessert met een professionele, romige textuur. Ideaal voor een snel en elegant zoet moment.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix raspert de pure chocolade precies tot een fijne korrel voor een gladde smelt. [Multi-Function]
- Met TM7 mixt u de ingrediënten handenvrij tot een perfecte, zijdezachte chocoladesaus. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling kookt het mengsel tot een perfect gebonden chocoladesaus zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- pure chocolade
- volle melk
- maïszetmeel
- zachte bruine basterdsuiker
- volle yoghurt
- water
- citroensap
Bereidingswijze
- Plaats chocolade in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 400 g volle melk en maïszetmeel toe en kook 7 min/90°C/snelheid 4.
- Voeg de resterende 400 g volle melk toe en meng 10 sec/snelheid 5. Laat afkoelen in de mengbeker totdat de temperatuur tot 37°C daalt (± 30 minuten).
- Voeg suiker en volle yoghurt toe en warm 8 min/37°C/snelheid . Verdeel in 8 glazen yoghurtpotten (125 g), bedek met huishoudfolie, en plaats in de Varoma.
- Plaats water en citroensap in de mengbeker. Plaats Varoma in positie en activeer de modus Fermentatie /10 u/70°C. Verwijder de Varoma en zet de yoghurt minstens 2 uren in de koeling alvorens op te dienen.