Zalm met venkel
Ontdek dit recept voor zalm met venkel, een licht hoofdgerecht vol smaak. De Thermomix hakt uien en gember moeiteloos fijn voor een aromatische basis, terwijl de Varoma de zalm perfect stoomt. Dit gerecht combineert verse ingrediënten met het gemak van uw TM7 voor een gezonde maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt zalm en venkel tot perfecte gaarheid, volledig handenvrij en zonder extra pannen. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt het kookvocht met kruidnagel tot een aromatische basis voor de zalm. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u de uien en gember tot een egale smaakbasis, alles in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- uien
- gember, vers
- extra vergine olijfolie
- water
- venkelknol
- fijn zout
- gemalen zwarte peper
- kruidnagel
- steranijs
- courgette
Bereidingswijze
- Plaats de uien en gember in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en, zonder maatbeker, fruit 4 min/120°C/snelheid .
- Voeg het water, venkel, zout, peper, kruidnagel en steranijs toe. Plaats de Varoma in positie en leg de courgette in de Varoma-schaal. Plaats de Varoma-tray in positie en leg de stukken zalmfilet erop. Voeg zout en peper naar eigen smaak toe en stoom 20 min/Varoma/snelheid . Verwijder de Varoma en zet opzij. Laat de venkel uitlekken in het kookmandje, zorg ervoor dat het kookvocht bewaard blijft en zet opzij.
- Plaats het kookvocht, gestoomde courgette en graanmosterd in de mengbeker en mix 30 sec/snelheid 10. Dien de vis warm op met de venkel, overgoten met de saus.