Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst
Een smaakvol hoofdgerecht met zalm, zongedroogde-tomatenpesto en wilde groenterijst. De Thermomix TM7 bereidt de pesto perfect door te mixen en hakken, terwijl de Varoma de zalm gelijkmatig gaart. Ideaal voor een gezonde, voedzame maaltijd met restaurantkwaliteit thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mixt zongedroogde tomaten tot een perfecte pesto zonder klontjes in enkele seconden. [Precision Control]
- Multifunctionaliteit combineert koken en stomen voor een compleet hoofdgerecht in één apparaat zonder extra pannen. [Multi-Function]
- Tijdsbesparing hakt knoflook en kruiden terwijl u de zalm voorbereidt, waardoor u kostbare tijd bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- zalmfilet, vers, ontveld
- gedroogde tomaten in olie
- tomatenpuree
- teentje knoflook
- honing
- paneermeel
- zout
- peper, gemalen
- olie
- ui
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in.
- Plaats de gedroogde tomaten, tomatenpuree, 1 teentje knoflook, honing, paneermeel, ½ theelepel zout en peper in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 10 fijn. Bedek de zalmfilets met de pesto van gedroogde tomaten, besprenkel met olie en bak 15-25 minuten (200°C) tot de zalm gaar is. Maak ondertussen de mengbeker schoon en ga verder met het recept.
- Plaats het knoflookteentje en de uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7 fijn.
- Voeg olie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 2.
- Voeg broccoli, paprika, rijst, water, groentebouillonpasta en de resterende ¼ tl zout toe en stoom vervolgens 18 min/120°C//snelheid of tot de groenten gaar zijn. Laat 5 minuten rusten voor het opdienen.