Zalmforel wrap met avocado en mango salsa
Ontdek deze verfrissende zalmforel wraps met romige avocado en zoetzure mango salsa, perfect bereid in uw Thermomix TM7. De machine kneedt het speltdeeg, stoomt de zalm mals in de Varoma en mixt de salsa moeiteloos. Een lichte en smaakvolle maaltijd die de kracht van stomen, kneden en mengen combineert voor een optimaal resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kneedt het tarwe- en speltdeeg volledig automatisch, waardoor u handenvrij de salsa kunt voorbereiden. [Hands-Free]
- Met de Varoma stoomt u de zalmforel mals in uw TM7, terwijl de salsa in dezelfde machine bereid wordt. [Automation]
- Precieze temperatuurregeling in TM7 verhit de saus perfect, waardoor een professioneel resultaat zonder aanbranden gegarandeerd is. [Multi-Function]
Ingrediënten
- gladde tarwebloem
- witte speltbloem
- water
- olijfolie
- zout
- limoenen
- verse rode peper
- verse koriander
- gemalen piment
- zalmforelfilets
Bereidingswijze
- Plaats tarwebloem, speltbloem, 150 g water, olijfolie en 1 tl zout in de mengbeker en kneed Deeg /6 min. Plaats het deeg op een stukje huishoudfolie, vorm het in een bal, wikkel het in de folie en zet opzij in de koeling. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats het sap van 2 limoenen in de mengbeker.
- Voeg rode peper, korianderblaadjes, 1 tl zout en piment toe en maal 2 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Verfrommel een vel bakpapier en vorm het in een boot. Plaats de visfilet erin en giet er 3 el marinade over. Sluit de boot, plaats deze in de Varoma-schaal, sluit de Varoma en zet koel opzij.
- Plaats ui in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.