Beef Rendang
Beef Rendang ist ein traditionelles, langsam gegartes Curry aus der indonesischen Küche, bekannt für seine intensive Gewürztiefe und zarte Textur. Der Thermomix TM7 ist ideal, um die komplexe Gewürzpaste aus frischen Zutaten wie Galangal und Turmeric präzise zu mahlen. Anschließend confitiert das Gerät das Rindfleisch bei niedriger Temperatur zu Perfektion, was ein unübertroffen zartes und aromatisches Ergebnis garantiert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Mahlen - Die Mahlwerkstatt des TM7 zerreibt frischen Galangal, Turmeric und Lemongrass zu einer aromatischen Paste für maximale Würzkraft.
- Temperaturkontrolle - Durch das Niedertemperatur-Confit wird das Rinderfilet im Gewürzmantel unübertroffen zart und saftig, wie in einem französischen Bistro.
- Intensivierte Haltbarkeit - Die TM7 kombiniert langes Garen und Gewürze zu einer traditionellen Konservierungsmethode, die das Rendang geschmacksintensiv und haltbar macht.
Ingrediënten
- shallots
- red onions
- garlic cloves
- fresh ginger
- fresh lemongrass
- fresh galangal
- fresh turmeric
- bird's eye chillies (optional)
- dried red chillies
- kerisik (toasted coconut paste)