Brotschlange
Diese herzhafte Brotschlange ist ein genialer Snack für jede Feier. Der Thermomix TM7 knetet den Hefeteig mit Schinkenwürfeln und Sonnenblumenkernen mühelos perfekt. Nach dem Gehen wird der Teig um Würstchen gewickelt und gebacken, was eine saftige und würzige Leckerei ergibt. Ideal für Fingerfood-Buffets oder als gemütliche Abendbrot-Variante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - Mit dem Thermomix kneten Sie den Teig mit Schinkenwürfeln mühelos zur perfekten, elastischen Konsistenz. [Multi-Function]
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät mischt Mehl und Hefe und mahlt Sonnenblumenkerne für gleichmäßige Textur im Teig. [Multi-Function]
- Präzise Knetfunktion - Die präzise Knetfunktion verarbeitet den Hefeteig exakt, sodass die Glutenstruktur ideal für luftige Brotschlangen entwickelt wird. [Precision Control]
Ingrediënten
- Wasser
- Hefe
- Mehl
- Sonnenblumenkerne
- Salz
- Schinkenwürfel
- Öl
- Oregano, getrocknet
- Pfeffer
- Basilikum, getrocknet
Bereidingswijze
- Wasser, Hefe, Mehl, Sonnenblumenkerne, 1 TL Salz und Schinkenwürfel in den Mixtopf geben, Teig /3 Min. kneten, umfüllen und 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Auf 25 Zahnstocher je 1 Cherry-Tomate, 1 Goudawürfel, 1 Mini-Wiener-Würstchen und 1 Weintraube spießen und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Backofen auf 230°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Brötchenteig mit bemehlten Händen in 25 kleine Kugeln (à ca. 40 g) und 1 große Kugel (à ca. 120 g) formen. Beginnend mit der großen Kugel in einer Ecke des Backblechs, die den Kopf darstellen soll, schlangenförmig die kleinen Brötchenkugeln dahinter aneinanderreihen. Brötchenkugeln mit der Ölmischung bestreichen, 20-25 Minuten (230°C) backen und abkühlen lassen.