Brotschlange
Die Brotschlange ist ein herzhafter Hefeteig-Kranz mit Mini-Würstchen, Schinkenwürfeln, Cherrytomaten und Sonnenblumenkernen. Der Thermomix knetet den Teig gleichmäßig und mischt die Zutaten präzise, sodass ein lockerer Teig entsteht. Ideal als Party-Snack, für Kindergeburtstage oder als dekoratives Herzhaftes zum Teilen.
Über dieses Rezept
Die Brotschlange Thermomix TM7 ist der heimliche Star auf jeder Party und jedem Kindergeburtstag: ein lockerer Hefeteig-Kranz, in den Mini-Würstchen, Schinkenwürfel und Cherrytomaten eingearbeitet werden, sodass beim Zerreißen immer ein würziger Biss entsteht. Warum funktioniert dieses Rezept im Thermomix TM7 so gut? Der Alleskönner knetet Wasser, Hefe, Mehl und Sonnenblumenkerne zu einem elastischen Teig, ohne dass Sie zehn Minuten von Hand kneten müssen – das spart richtig Kraft und Zeit an einem Wochenendvormittag. Getrockneter Oregano und ein Hauch Öl verleihen der Kruste eine mediterrane Note, während die Schinkenwürfel von innen für salzige Aromen sorgen. Als schnelles Abendessen zum Teilen oder als Eye-Catcher auf dem Buffet wird die Brotschlange zum Mittelpunkt, denn Kinder lieben es, die Scheilen selbst abzuziehen. Wer Rezepte für gesellige Runden sucht, findet hier ein Backrezept, das mit einfachen Zutaten begeistert und im TM7 fast von alleine gelingt.
Zubereitungstipps
- Formen Sie aus dem gegangenen Teig eine lange Rolle und schlingen Sie diese wie eine Schlange mit genug Abstand aufs Blech, denn der Teig geht beim Backen noch deutlich in die Breite. Die Mini-Würstchen mit etwas Teig umhüllen, damit sie beim Anschneiden nicht herausfallen.
- Bestreichen Sie die Brotschlange vor dem Backen mit Öl und streuen Sie额外 Sonnenblumenkerne sowie Oregano darüber – so entsteht eine herrlich knusprige, aromatische Kruste. Die halbierten Cherrytomaten erst gegen Ende der Gehzeit aufsetzen, damit sie nicht einsinken.
- Für Kindergeburtstage lassen sich kleine Teigstücke einzeln mit je einem Mini-Würstchen füllen und als Mini-Schlangen formen. Reste am nächsten Tag kurz im Backofen aufbacken, dann schmeckt die Brotschlange wieder frisch und außen kross.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Mini-Würstchen und Schinkenwürfel durch gewürfelten geräucherten Tofu oder vegane Würstchen und bestreuen Sie die Brotschlange zusätzlich mit geriebenem Käse – so entsteht eine herzhafte vegetarische Version mit derselben tollen Kruste.
- Festliche Variante: Für die Weihnachtszeit oder ein Buffet die Cherrytomaten durch getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten ersetzen und Rosmarin statt Oregano verwenden. Mit grobem Meersalz bestreut wird die Brotschlange zum dekorativen Mittelpunkt auf dem kalten Buffet.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix knetet Wasser, Hefe, Mehl und Sonnenblumenkerne in wenigen Minuten zu einem elastischen Teig – ganz ohne müde Hände. [Time Savings]
- Im TM7 mischt der Mixer Schinkenwürfel gleichmäßig in den Hefeteig, sodass jede Scheibe der Brotschlange würzig schmeckt. [Multi-Function]
- Präzises Wiegen der TM7-Waage erfasst Mehl und Wasser direkt im Mixtopf, was Mehlmatsch auf der Arbeitsplatte vermeidet. [Precision Control]
- Mit dem TM7 mahlen Sie getrockneten Oregano fein, wodurch das Aroma der Kruste intensiver wird als mit gekauften Fertigkräutern. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen des Thermomix bringt die Hefe auf ideale Temperatur, damit der Teig der Brotschlange zuverlässig und locker aufgeht. [Precision Control]
Zutaten
- Wasser
- Hefe
- Mehl
- Sonnenblumenkerne
- Salz
- Schinkenwürfel
- Öl
- Oregano, getrocknet
- Pfeffer
- Basilikum, getrocknet