Cashew-Schoko-Aufstrich
Ein cremiger Cashew-Schoko-Aufstrich aus gerösteten Cashewkernen, Salz, Sonnenblumenöl und weißer Schokolade. Der Thermomix mahlt die Nüsse fein und verarbeitet alles zu einer samtigen Creme, die sich ideal auf Brot, Pancakes oder als Füllung für Desserts eignet. Ein luxuriöser Brotaufstrich, der ganz ohne Konservierungsstoffe auskommt.
Über dieses Rezept
Cashew-Schoko-Aufstrich im Thermomix TM7 zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen für alle, die selbstgemachte Brotaufstriche lieben. Dieses Rezept vereint nussige Cashewkerne mit weißer Schokolade, einer Prise Salz und einem Schuss Sonnenblumenöl zu einer cremigen Masse, die jedem Frühstück das gewisse Etwas verleiht. Der Alleskönner mahlt die Cashewkerne dabei so fein, dass eine seidige Textur entsteht, wie man sie sonst nur aus dem Feinkostregal kennt. Der große Vorteil: Sie bestimmen selbst, welche Zutaten hineinkommen, und verzichten komplett auf Palmöl und Konservierungsstoffe. Ob als Snack für zwischendurch, auf frischem Brot zum Frühstück oder als süße Füllung für Desserts – dieser Aufstrich ist vielseitig einsetzbar. Die Zubereitung im Thermomix TM7 erfordert nur wenige Handgriffe, und der Mixtopf lässt sich danach einfach reinigen. Ein Rezept, das sich auch hervorragend als kleines kulinarisches Geschenk eignet.
Zubereitungstipps
- Geben Sie den Cashew-Schoko-Aufstrich in ein sauberes Schraubglas und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur antikneten lassen, damit die Creme wieder schön streichzart wird.
- Für ein intensiveres Nussaroma können Sie die Cashewkerne vor der Verarbeitung kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, sonst wird der Aufstrich bitter.
- Wenn der Aufstrich zu fest gerät, einfach einen Teelöffel zusätzliches Sonnenblumenöl unterrühren. Kinder mögen es übrigens süßer – dann etwas mehr weiße Schokolade zugeben.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die weiße Schokolade durch vegane weiße Schokolade aus dem Reformhaus. So bleibt der Cashew-Schoko-Aufstrich komplett pflanzlich und eignet sich auch für eine laktosefreie Ernährung.
- Festliche Variante: Geben Sie zum Schluss eine Prise Zimt oder ein wenig geriebene Orangenschale in den Cashew-Aufstrich. Diese winterliche Note passt wunderbar auf pancakes oder als Begleiter zu Plätzchen in der Weihnachtszeit.
Thermomix TM7 Vorteile
- Mahlfunktion des TM7 zerkleinert die Cashewkerne in wenigen Minuten zu einem ultrafeinen Mus für eine samtig-streichzarte Textur. [Time Savings]
- Präzises Wiegen im Thermomix erleichtert das Abmessen der weißen Schokolade und des Sonnenblumenöls direkt in den Mixtopf ohne zusätzliche Waage. [Precision Control]
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7 schmilzt die weiße Schokolade gleichmäßig, ohne dass diese anbrennt oder klumpt. [Precision Control]
- Durch die Rührintervalle des Thermomix wird das Salz gleichmäßig in der cremigen Cashewmasse verteilt für einen balancierten Geschmack. [Multi-Function]
- Die automatische Mixintervalle-Funktion des TM7 löst das Mus mehrmals vom Boden, sodass ein einheitlich glatter Aufstrich ohne manuelles Abkratzen entsteht. [Multi-Function]
Zutaten
- Cashewkern
- Salz
- Sonnenblumenöl
- weiße Schokolade