Chicken Noodle Soup
Diese Hühner-Nudelsuppe mit zartem Fleisch vom Brathähnchen, Sellerie, Gemüsemischung und frischer Petersilie ist ein wohlig-warmes Familienessen. Der Thermomix TM7 hackt das Gemüse fein, erwärmt die Brühe kontrolliert und entwickelt dank gleichmäßiger Bewegung tiefe Aromen – ganz ohne ständiges Umrühren.
Über dieses Rezept
Hühner-Nudelsuppe Thermomix TM7 – wenn draußen der Regen gegen die Fenster trommelt, gibt es kaum etwas Tröstlicheres als eine dampfende Schüssel dieser klassischen Suppe. Zartes Fleisch vom Brathähnchen, Suppennudeln, Sellerie, Möhren und Zwiebeln schwimmen in einer aromatischen Brühe, die durch Knoblauch, Butter und frische Petersilie verfeinert wird. Wer nach einem Rezept für ein schnelles Abendessen oder ein wohltuendes Familienessen sucht, wird hier fündig: Der Alleskönner übernimmt das Hacken des Gemüses, das kontrollierte Erhitzen der Brühe und das sanfte Köcheln – während Sie sich zurücklehnen können. Gerade die Südderfunktion des TM7 entfaltet über die sanfte Garzeit ein besonders rundes Aroma, ohne dass die Suppe anhängt oder überkocht. Das Reste-Hähnchen vom Vortag wird so zu einem neuen, würzigen Genuss. Ob als Vorspeise am Sonntag oder als ganze Mahlzeit unter der Woche: Diese Suppe schmeckt nach Hause, ist proteinreich und leicht und gelingt auch Kochanfängern auf Anhieb.
Zubereitungstipps
- Lösen Sie das Fleisch vom Brathähnchen erst kurz vor dem Ende der Garzeit in die Suppe ein, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet. Die Petersilie erst am Schluss unterrühren, damit ihre frische Farbe und das Aroma erhalten bleiben.
- Verwenden Sie die selbstgemachte Hühnerbrühe-Paste sparsam und probieren Sie vor dem Abschmecken – durch das Brathähnchen bringt die Suppe bereits viel Eigengeschmack mit, salzen Sie also erst gegen Ende.
- Für Kinder die Gemüsemischung vorab etwas kleiner schneiden oder portionsweise feiner pürieren. Reste halten sich im Kühlschrank zwei Tage; die Nudeln separat aufbewahren, damit sie nicht aufquellen.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Kichererbsen und nutzen Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe-Paste – so entsteht eine ebenso würzige, fleischfreie Nudelsuppe mit Sellerie und Möhren.
- Asiatische Variante: Geben Sie Ingwer, Zitronengras und Sojasauce zur Brühe und tauschen Sie die Suppennudeln gegen Reisnudeln. Mit Koriander statt Petersilie entsteht eine asiatisch angehauchte Hühnersuppe für kalte Tage.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauchzehen werden im TM7 in Sekunden gleichmäßig fein gehackt, ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen beim Schneiden. [Multi-Function]
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt die Hühnerbrühe-Paste und Butter direkt im Mixtopf ab, damit die Würzung der Suppe jedes Mal exakt gelingt. [Precision Control]
- Kontrollierte Temperaturführung hält die Brühe mit Sellerie und Gemüsemischung sanft am Köcheln, ohne dass etwas am Boden anbrennt. [Precision Control]
- Während der TM7 die Suppe automatisch rührt und gart, zupfen Sie in Ruhe das Hähnchenfleisch von den Knochen – händefrei kochen ohne Bewachen des Topfes. [Automation]
- Frische Petersilie und Butter werden vom Thermomix gleichmäßig in der fertigen Nudelsuppe verteilt, sodass jeder Teller dasselbe würzige Aroma erhält. [Multi-Function]
Zutaten
- cooked boneless chicken, from pre-cooked roasted chicken
- garlic cloves
- fresh parsley
- yellow onions
- mixed vegetables
- celery
- unsalted butter
- salt
- ground black pepper
- chicken stock paste