Chinakohlsuppe mit Lamm (羊肉片汤)
Diese wärmende Chinakohlsuppe mit zartem Lammfleisch ist ein Geschmackserlebnis. Die TM7 ist ideal, um die Suppe langsam zu suddern und dabei tiefe Aromen zu entfalten. Das präzise Mixen sorgt für eine perfekte Konsistenz, während Gojibeeren und Enoki eine besondere Note beifügen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Mixen - Der Thermomix mixt Frühlingszwiebeln für die Garnitur in wenigen Sekunden perfekt fein. [Precision Control]
- Temperaturkontrolle - Die präzise Wärmeregulierung erhitzt das Öl sanft und verhindert ein Anbrennen der Zutaten. [Precision Control]
- Automatisches Suddern - TM7 köchelt die Lammfleisch-Stücke langsam, für ein zartes Ergebnis und tiefe Aromen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- neutrales Öl
- Chinakohl
- Wasser
- Gojibeeren
- Lammfleisch
- Salz
- Enoki
- Frühlingszwiebel
Bereidingswijze
- Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe erhitzen.
- Chinakohl zugeben und 5 Min./120°C//Stufe dünsten.
- Wasser und Gojibeeren zugeben und 12 Min./100°C//Stufe kochen. In dieser Zeit Lammfleisch zum Abtropfen in den Gareinsatz geben und leicht ausdrücken.
- Lammfleisch, Salz und Enoki in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100°C//Stufe dünsten.
- Dann, 3 Min./100°C//Stufe fertig garen, abschmecken, umfüllen, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und heiß servieren.