Chocoholics
Schokoholics ist ein sinnliches Schokoladen-Dessert aus geschmolzener Zartbitter- und Vollmilchschokolade, Eiern, Butter und Zucker. Der Thermomix TM7 schmilzt die Schokolade sanft ohne Anbrennen und schlägt die Eier luftig, sodass eine cremige Textur mit intensivem Kakaoaroma entsteht. Ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber.
Über dieses Rezept
Schokoholics im Thermomix TM7 ist das ultimative Dessert-Rezept für alle, die Schokolade nicht nur mögen, sondern lieben. Diese süße Versuchung kombiniert Zartbitter- und Vollmilchschokolade zu einem intensiven Geschmackserlebnis, das durch frische Eier, Butter und Zucker seine unverwechselbare, außen leicht krustige und innen saftig-cremige Textur erhält. Gerade bei Schokoladen-Desserts ist die Zubereitung im Alleskönner ein echter Vorteil, denn geschmolzene Schokolade verlangt Fingerspitzengefühl: Der TM7 hält die Wärme konstant niedrig, sodass Zartbitterschokolade und Butter gleichmäßig schmelzen, ohne Klümpchen zu bilden oder anzubrennen. Währenddessen wiegen Sie Zucker, Mehl und Wasser direkt im Mixtopf ab, ohne eine separate Küchenwaage. Ob als krönender Abschluss eines Festessen, als Mitbringsel für die nächste Kaffeetafel oder als schnelles Dessert unter der Woche – diese Schokoladen-Spezialität gelingt auch Backanfängern und macht jede Schokoladenstunde zum Fest.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie für die Schokoholics hochwertige Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil, da sie das Aroma des gesamten Desserts bestimmt. Billige Backschokolade enthält weniger Kakaobutter und macht das Ergebnis wachsartig statt cremig.
- Lassen Sie das gebackene Dessert vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit sich die cremige Innenstruktur festigt. Mit Puderzucker bestäubt und frischen Beeren garniert wirkt es wie ein Pâtisseriedessert.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Espresso oder eine Prise Zimt zum Teig geben. Kinder mögen die Variante mit额外的 Vollmilchschokolade und einem Löffel Vanilleeis als Beilage besonders gern.
Varianten dieses Rezepts
- Nussige Variante: Heben Sie unter den Teig grob gehackte Walnüsse oder Haselnüsse, die Sie vorher kurz im TM7 raspeln. Sie geben dem Schokoholics einen angenehmen Biss und ein nussiges Aroma, das hervorragend zur Zartbitterschokolade passt.
- Festliche Variante: Geben Sie Orangenzeste, einen Schuss Orangenlikör und etwas geriebene dunkle Schokolade hinzu. Das Dessert schmeckt dann wie ein kleines Trüffel-Törtchen und passt ideal zu Silvester oder einem Dinner mit Gästen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Kontrolliertes Schmelzen der Zartbitterschokolade im TM7 gelingt ohne Wasserbad und ohne Anbrennen zu einer glänzend glatten Masse. [Precision Control]
- Die Eier schlagen im Thermomix mit dem Rühraufsatz in wenigen Minuten zu einer hellen, luftigen Schaummasse, die dem Dessert seine Fluffigkeit gibt. [Time Savings]
- Zucker, Mehl und Wasser wiegen Sie direkt im Mixtopf des TM7 grammgenau ab – ohne zusätzliche Küchenwaage und ohne Schmutz auf der Arbeitsplatte. [Built-in Scale]
- Im Thermomix mischen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig unter den Teig, sodass eine klümpchenfreie, samtige Konsistenz entsteht. [Multi-Function]
- Dank automatischer Temperaturkontrolle des TM7 bleibt die Vollmilchschokolade sanft erwärmt und überschreitet nie den Punkt, an dem sie stockt. [Precision Control]
Zutaten
- Butter
- Zartbitter-Schokolade
- Vollmilch-Schokolade
- Eier
- Zucker
- Mehl
- Wasser