Chorizo-Quiche
Diese herzhafte Chorizo-Quiche mit würziger Chorizo, Paprika und cremigem Manchego-Käse ist ein Genuss. Der Thermomix übernimmt das mühsame Kneten des Mürbeteigs in Sekunden und sorgt für eine perfekte Konsistenz. So wird die Zubereitung zum Kinderspiel und das Ergebnis ein voller Erfolg für jeden Anlass.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der TM7 mischt Mehl und Butter auf Stufe 4 zu einem perfekten, gleichmäßigen Mürbeteig.
- Händefrei - Während der Thermomix den Teig knetet, haben Sie Zeit zum Schneiden der Paprika und Reiben des Käses.
- Zeitersparnis - Der Quiche-Teig ist in nur 20 Sekunden fertig, deutlich schneller als die manuelle Zubereitung.
Ingrediënten
- Mehl
- Salz
- Butter
- Wasser
- Eier
- Manchego Käse
- Thymian
- Datteln, entsteint
- Schmand
- Frühlingszwiebeln
Bereidingswijze
- Mehl, ¼ TL Salz, Butter, Wasser und 1 Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kalt stellen. Mixtopf spülen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (30 x 30 cm) ausrollen, in eine eckige Backform (26 cm) oder Tarteform (29 x 21 cm, mit herausnehmbarem Boden) legen, gut andrücken, den Rand begradigen und nochmals 30 Minuten kalt stellen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen.
- Füllung auf dem Teig in der Form gleichmäßig verteilen, restliche Peperoni und Chorizo darauf verteilen und auf der untersten Schiene 35-40 Minuten (200°C) goldbraun backen. Quiche auf einem Ofengitter abkühlen lassen und servieren. Dazu passt grüner Salat.