Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce
Dieses Rezept für knusprigen Parmesan-Lachs mit Gemüse verbindet raffinierte Techniken mit einfacher Zubereitung in der Thermomix TM7. Der Lachs wird durch Sous-vide-Garen saftig und zart, während die Gemüsebeilage sanft confitiert wird. Die TM7 emulgiert die Zitronen-Cremesauce perfekt, sodass sie stabil und schmackhaft wird. Ein Gericht auf Restaurant-Niveau, das mühelos gelingt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Sous-vide gart den Lachs bei niedriger Temperatur für maximale Saftigkeit und perfekte Restaurant-Qualität. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Die TM7 emulgiert Zitronensaht und Sahne zu einer stabilen Cremesauce, ohne dass sie gerinnt. [Multi-Function]
- Händefrei-Kochen - Während Brokkoli und Zwiebeln langsam confitiert werden, bereiten Sie die Kräuter für die Soße vor. [Multi-Function]
Ingrediënten
- broccoli florets
- red onion
- radish, red
- salt
- olive oil
- Parmesan cheese
- dill, fresh
- parsley leaf, fresh
- lemon
- butter, unsalted