Crostini mit Tomate
Crostini mit Tomate sind eine italienische Vorspeise aus knusprigem Baguette mit frischen Cherrytomaten, Mozzarella, schwarzen Oliven und Basilikum. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln, Knoblauch und Oliven in Sekunden fein, so entsteht der würzige Tomatenaufstrich ganz ohne mühsames Schneidebrett.
Über dieses Rezept
Crostini mit Tomate im Thermomix TM7 sind die klassische italienische Vorspeise für jeden Anlass, an dem Gäste etwas Besonderes erwarten sollen. Knusprig geröstete Baguettescheiben werden mit einem würzigen Aufstrich aus frischen Cherrytomaten, fein gehackten schwarzen Oliven, Zwiebeln und Knoblauch belegt, gekrönt von zartem Mozzarella und duftenden Basilikumblättern. Wer nach einem schnellen Abendessen-Snack oder einer eleganten Partyvorspeise sucht, findet in diesem Rezept genau das Richtige, denn der Alleskönner TM7 hackt sämtliche Zutaten in Sekunden zur gewünschten Konsistenz, während das Baguette im Ofen rösten kann. Die Kombination aus saftigen Tomaten, salzigen Oliven und cremigem Mozzarella erzeugt ein ausgewogenes Aromenspiel, das an italienische Sommerabende erinnert. Gerade beim kleinen Schneidewerk zeigt der Thermomix seine Stärke: Zwiebeln werden gleichmäßig fein, ohne Tränen, und die Oliven erhalten die ideale Struktur für den Belag. So gelingen die Crostini bei jedem Anlass zuverlässig und in konstanter Qualität.
Zubereitungstipps
- Rösten Sie die Baguettescheiben erst kurz vor dem Belegen im Ofen, damit sie beim Servieren noch knusprig sind. Bestreichen Sie sie dünn mit Öl und Knoblauch, bevor der Tomaten-Oliven-Belag daraufkommt.
- Lassen Sie die gehackten Cherrytomaten kurz abtropfen, bevor Sie sie auf die Crostini geben. So wird das Baguette nicht weich und die Crostini bleiben auch nach einer halben Stunde auf dem Buffet stabil.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie die schwarzen Oliven weg und ersetzen sie durch fein gewürfelte Paprika. Der Mozzarella lässt sich mit etwas Basilikumöl zusätzlich verfeinern.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie den Mozzarella durch eine pflanzliche Alternative oder veganen Frischkäse und verwenden Sie lediglich Olivenöl. So entstehen köstliche vegane Crostini mit derselben Tomaten-Oliven-Basis.
- Festliche Variante im Winter: Verwenden Sie getrocknete Tomaten in Öl statt frischer Cherrytomaten und verfeinern Sie den Belag mit etwas Balsamico und Thyme. Diese intensivere Version passt hervorragend zur Weihnachtszeit.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauch hackt der TM7 in Sekunden gleichmäßig fein, ganz ohne Tränenaugen beim Schneiden.
- Die integrierte Waage im TM7 zeigt das Öl gramgenau an, sodass der Crostini-Belag nie zu fettig gerät.
- Beim Wiegen der Cherrytomaten direkt in den Mixtopf sparen Sie eine extra Schüssel und spülen weniger Geschirr.
- Schwarze Oliven zerkleinert der Thermomix in kurzer Zeit zur idealen Konsistenz, perfekt als salzige Basis für den Belag.
- Frische Basilikumblätter schneidet TM7 schonend fein, damit das Aroma sich voll auf den Crostini entfaltet.
Zutaten
- Knoblauchzehen
- Zwiebel
- Öl
- Oliven, schwarz, entsteint
- Cherry-Tomaten
- Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Baguette
- Basilikumblätter, frisch