Egg Salad in Crispy Easter Nests

Egg Salad in Crispy Easter Nests

Eiersalat in knusprigen Osternestern ist ein wunderbarer Snack für die Osterzeit. Der Thermomix TM7 bereitet den cremigen Eiersalat mit saurer Sahne und Dijon-Senf im Handumdrehen zu. Gleichzeitig lässt sich der Teig für die knusprigen Nester mühelos anrühren. Ein festlicher Genuss, der durch die Vielseitigkeit des Geräts überzeugt und Ihre Gäste begeistern wird.

Thermomix TM7 Vorteile

  • Zeitersparnis - Im Thermomix mixen Sie Eier, saure Sahne und Dijon-Senf in Sekunden zu einem herrlich cremigen Salat. [Time Savings]
  • Vielseitiges Gerät - Die TM7 wechselt von der Teigherstellung für die Nester zum Mixen des Eiersalats, was sparsam Abwasch reduziert. [Multi-Function]
  • Integrierte Waage - Wiegen Sie Mehl, Wasser und Olivenöl direkt im Mixtopf, um den Teig exakt ohne extra Schüsseln anzusetzen. [Built-in Scale]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Zutaten

  • water
  • medium egg
  • unsalted butter
  • plain flour
  • olive oil
  • water
  • fine sea salt
  • fresh parsley leaves
  • shallot
  • sour cream

Zubereitung

  1. Preheat oven to 200°C. Line a baking tray with baking paper or a silicone baking mat and grease a 12-hole muffin tray.
  2. Place flour, oil, water and salt in mixing bowl then knead Dough /1 min. Transfer dough to a lightly-floured work surface and using a rolling pin roll out into a square (40 cm x 40 cm). Using a knife, cut dough into 12 squares (9 cm x 9 cm) and line each hole of prepared muffin tray with 1 piece of dough. Using a glass, press dough into muffin hole (see tip). Bake for 12 minutes (200°C) or until golden brown. Meanwhile, bring together remaining dough, roll it out (approx. 2 mm thick) and cut out 24 bunny ear shaped pieces using a tablespoon. Place on prepared baking tray and bake for 10 minutes (200°C) or until golden brown. Allow to cool completely.
  3. Place parsley and shallots in mixing bowl then chop 3 sec/speed 7. Scrape down sides of mixing bowl with spatula.
  4. Add reserved boiled eggs, sour cream, mustard, mayonnaise, vinegar, salt and pepper then mix 15 sec/speed 3. Divide egg salad between baked Easter nests, place two baked biscuits as ears on top and garnish with chives as whiskers (if using). Serve immediately or keep in fridge until needed.