Fruchtiger Käsekuchen vom Blech
Fruchtiger Käsekuchen vom Blech ist ein cremiges Blechkuchen-Dessert mit saftiger Quarkfüllung und süßen Mandarinen. Der Thermomix TM7 wiegt alle Zutaten direkt in den Mixtopf, vermisst den Teig klumpenfrei und schlägt die Eier luftig. So gelingt dieser Käsekuchen gleichmäßig und schnell.
Über dieses Rezept
Fruchtiger Käsekuchen vom Blech Thermomix TM7 ist genau das richtige Dessert, wenn Sie viele Gäste erwarten und trotzdem Zeit für die Familie behalten möchten. Bei diesem Rezept übernimmt der Alleskönner gleich mehrere Arbeitsschritte: Der Mürbeteig aus Butter, Mehl und Zucker wird im Mixtopf in wenigen Augenblicken zusammengebracht, während die Quarkmasse mit Eiern und selbst gemachtem Vanillezucker zu einer samtig-cremigen Füllung vermischt wird. Die süßen Mandarinen sorgen für die fruchtige Frische, die diesen Kuchen von gewöhnlichen Käsekuchen unterscheidet. Gerade für Kindergeburtstage, Kaffeetratsch oder das Buffet am Wochenende ist dieser Blechkuchen ein bewährter Klassiker, weil er sich portionsweise leicht verteilen lässt. Wer nach einem zuverlässigen Käsekuchen-Rezept ohne Revanchefreiheit sucht, wird hier fündig: Der TM7 garantiert eine gleichmäßige, klumpenfreie Käsemasse, die im Ofen schön aufgeht und danach stabil bleibt. Probieren Sie dieses Rezept einmal aus und verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Konditorei.
Zubereitungstipps
- Geben Sie die Mandarinen erst kurz vor dem Backen auf die Käsemasse und heben Sie sie teilweise unter, damit die Fruchtstücke nicht am Boden absinken und gleichmäßig im Kuchen verteilt bleiben.
- Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig im Blech auskühlen, damit die Quarkfüllung fest wird und sich saubere Portionen schneiden lassen. Mit Puderzucker bestäubt sieht er besonders einladend aus.
- Für einen besonders fruchtigen Geschmack können Sie einen Teil der Mandarinen durch Orangenfilets ersetzen. Kinder mögen den Kuchen auch mit Schokostückchen in der Käsemasse als Geburtstagsvariante.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Butter durch laktosefreie Margarine und den Quark durch eine laktosefreie Alternative. Die cremige Konsistenz der Käsemasse bleibt erhalten, und auch Gäste mit Unverträglichkeiten können bedenkenlos zugreifen.
- Festliche Wintervariante: Tauschen Sie die Mandarinen gegen eingelegte Winterbirnen aus und würzen Sie die Quarkmasse mit etwas Zimt und selbst gemahlenen Gewürzen aus dem TM7. So entsteht ein saisonaler Blechkuchen für Adventsnachmittage und Weihnachtsfeiern.
Thermomix TM7 Vorteile
- Direkt im Mixtopf des TM7 wiegen Sie Mehl und Zucker nacheinander grammgenau ab, ohne eine separate Küchenwaage und ohne Mehlchaos auf der Arbeitsplatte.
- Der Thermomix verknetet Butter, Mehl und Zucker in wenigen Sekunden zu einem gleichmäßigen Mürbeteig, der sich mühelos aufs Blech drücken lässt.
- Mit TM7 mischen Sie Quark, Eier und Vanillezucker zu einer glatten, klumpenfreien Käsemasse, die im Ofen gleichmäßig aufgeht.
- Der TM7 mahlt Zucker mit Vanilleschote zu aromatischem Vanillezucker, der die Quarkfüllung intensiver parfümiert als fertiges Produkt.
- Cookidoo auf dem Display des Thermomix führt Sie Schritt für Schritt durch den Kuchen, sodass Teig und Füllung im richtigen Moment zusammenkommen.
Zutaten
- Butter
- Zucker
- Speisestärke
- Eier
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Mehl
- Backpulver
- Mandarinen
- Zucker
- Eier