Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

Entdecken Sie dieses raffinierte Fusilli-Rezept mit frischen Miesmuscheln, zubereitet im Thermomix TM7. Die Muscheln werden schon im Varoma gegart, während die Maschine die pikante Soße aus Schalotten und Safran perfekt mixt. Ein Geschmackserlebnis, das Sie direkt an die Küste versetzt, ganz einfach in Ihrem eigenen Kochtopf.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Händefrei Kochen - Im Varoma gart der TM7 die Miesmuscheln perfekt, während Sie ungestört die Fusilli-Nudeln vorbereiten. [Multi-Function]
  • Präzise Kontrolle - Der Thermomix mixt Schalotten und Chili für eine pikante Basis exakt auf die gewünschte Konsistenz. [Precision Control]
  • Zeitersparnis - Petersilie und Safran werden sekundenschnell unter die Pasta-Sauce gemischt für ein intensives Aroma. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 55 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • Petersilie
  • Wasser
  • Miesmuscheln, frisch, gesäubert
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • rote Chilischote, frisch
  • natives Olivenöl
  • trockener Weißwein
  • Fusilli
  • Salz

Bereidingswijze

  1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Miesmuscheln einwiegen, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Schalotten, Knoblauch, Chilischote und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, dann 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Weißwein zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 garen.
  4. 350 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen) und 350 g Wasser zugeben und 7 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  5. Nudeln, Salz und Safran zugeben und Zeit gemäß Packungsangabe 120°C//Stufe  bissfest (al dente) kochen.