Geister-Gulasch

Geister-Gulasch

Dieses herzhafte Geister-Gulasch ist ein kreatives Gemüse-Eintopf, der Kindern und Erwachsenen schmeckt. Perfekt für den Thermomix TM7, der die Kartoffeln sanft gart und frische Gewürze für eine intensive Brühe mahl kann. Ein schnelles und unkompliziertes Essen, das im Handumdrehen gelingt und den Mixtopf spart.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Unbeaufsichtigtes Kochen - Der TM7 lässt die Kartoffeln in Milch enkele minuten langsam zu einer cremigen Basis garen, ohne dass Sie rühren müssen. [Time Savings]
  • Präzises Mahlen - Mit der TM7-Funktion mahlen Sie frische Gewürze für die selbstgemachte Paste zu einem intensiven Aroma. [Precision Control]
  • Multifunktionalität - Ein einziges Gerät gart Kartoffeln, schmort später Möhren und Pastinaken und verbindet alles zu einem Gulasch. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • Kartoffeln, mehligkochend
  • Milch
  • Meersalz
  • gesalzene Butter
  • Rinderragout
  • Worcester-Sauce
  • Nelkenpulver (optional)
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln

Bereidingswijze

  1. Rühraufsatz einsetzen. Kartoffeln, Milch und Salz in den Mixtopf geben und 30 Min./90°C/Stufe 1 garen.
  2. Dann 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Mariniertes Rindfleisch, Möhren, Sellerie und Pastinaken zugeben und 3 Min./100°C//Stufe  dünsten.
  4. Mehl, Tomatenmark, Gewürzpaste und Wasser zugeben und 60 Min./100°C//Stufe  garen.
  5. Erbsen, Mais und Champignons zugeben und 20 Min./100°C//Stufe  garen.