Gemüse-Gewürz-Reis
Gemüse-Gewürz-Reis mit Basmati, Möhren, getrockneten Aprikosen und Studentenfutter ist eine würzig-süße Hauptzutat-Kombination. Der Thermomix TM7 wiegt, hackt und gart den Reis vollautomatisch, während Zimt und selbstgemachte Gewürzpaste für ein orientalisches Aroma sorgen. Ideal als vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.
Über dieses Rezept
Gemüse-Gewürz-Reis im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem normalen Abend ein schnelles Abendessen mit orientalischer Note zaubern wollen. Fluffiger Basmatireis bildet die Basis, während getrocknete Aprikosen für süße Fruchtakzente sorgen und das Studentenfutter mit Nüssen und Rosinen eine wunderbare Knusprigkeit beiträgt. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch verleihen dem Reis eine herzhaft-würzige Tiefe, die durch Zimt und selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe noch verstärkt wird. Der Alleskönner aus dem Vorwerk-Haus macht die Zubereitung besonders entspannt: Gemüse hacken, Zwiebeln anbraten und Reis garen – alles geschieht in einem einzigen Gerät, ohne dass Sie danebenstehen müssen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptmahlzeit, lässt sich aber auch als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren. Wer Meal Prep liebt, kocht gleich die doppelte Portion, denn die Aromen ziehen über Nacht noch weiter ein und machen aus den Restwerten ein noch besseres Lunchbox-Erlebnis am nächsten Tag.
Zubereitungstipps
- Waschen Sie den Basmatireis vor der Zubereitung gründlich in einem feinen Sieb, bis das Wasser klar bleibt. So entfernen Sie überschüssige Stärke und der Gemüse-Gewürz-Reis bleibt schön locker und klebt nicht zusammen.
- Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in kleinere Würfel, damit sich ihre Süße gleichmäßig im Reis verteilt. Das Studentenfutter erst am Ende unterheben, damit die Nüsse ihre Knusprigkeit behalten und nicht weich werden.
- Dieser Reis lässt sich prima vorbereiten: Bewahren Sie Abgekühltes in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie es mit einem Schuss Wasser wieder auf. Kinder mögen die süßen Aprikosen besonders, wenn Sie den Zimt etwas reduzieren.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die Gewürzpaste durch eine rein pflanzliche Gemüsebrühe-Paste und verwenden Sie neutrales Pflanzenöl. Der Gemüse-Gewürz-Reis bleibt dadurch genauso aromatisch und ist komplett ohne tierische Zutaten zubereitet.
- Festliche Wintervariante: Fügen Sie zusätzlich Granatapfelkerne, geröstete Mandeln und eine Prise Kardamom hinzu. Zusammen mit den Aprikosen und dem Zimt entsteht so ein weihnachtlicher Gemüse-Gewürz-Reis, der auch als Beilage zum Festtagsbraten glänzt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Mit TM7 wiegen Sie Basmatireis und Wasser direkt im Mixtopf ab – für ein perfektes Flüssigkeitsverhältnis und locker körnigen Reis. [Multi-Function]
- Der Thermomix hackt Zwiebeln und Knoblauchzehe in Sekunden fein, ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen in der Küche. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Anbraten der Möhrenwürfel im TM7 sorgt für sanft karamellisierte Röstaromen, die dem Gemüse-Gewürz-Reis Tiefe verleihen. [Precision Control]
- Während der Reis im Thermomix gart, rührt der TM7 automatisch um – kein Anbrennen am Topfboden und Sie haben die Hände frei für das Studentenfutter. [Hands-Free]
- Cookidoo führt Sie Schritt für Schritt durch dieses Rezept, von der Gewürzpaste bis zum fertigen Gemüse-Gewürz-Reis – ideal für Kochanfänger. [Guided Cooking]
Zutaten
- getrocknete Aprikosen, entsteint
- Studentenfutter
- Möhren
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Öl
- Basmati-Reis
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Zimt