Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse
Dieses Rezept für gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse vereint zwei Dessert-Klassiker. Die TM7 karamellisiert den Zucker präzise für tiefe Aromen, ohne dass er anbrennt. Anschließend schmilzt die Maschine die Zartbitterschokolade sanft für eine samtige Mousse. Die anschließende Kühlphase im Mixtopf garantiert eine perfekte, stabile Konsistenz des Desserts.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Karamellisierung - Die TM7 karamellisiert den Zucker mit kontrollierter Wärme für eine tiefe, reiche Note ohne Anbrennen. [Precision Control]
- Händefreis Schmelzen - Mit TM7 schmilzt die Zartbitterschokolade sanft, während Sie Eier und Sahne für die Mousse vorbereiten. [Multi-Function]
- Schnelles Abkühlen - Die automatische Kühlfunktion verleiht der Schokomousse rasch eine stabile Konsistenz für ein ideales Ergebnis. [Time Savings]
Ingrediënten
- Zartbitter-Schokolade (70% Kakao)
- Eier
- Butter
- Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- Zucker
- Ahornsirup
- Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- Salz
- Wasser
- Zitronensaft