Graupen-Risotto mit Paprika
Dieses herzhafte Graupen-Risotto mit Paprika ist eine nahrhafte Alternative zum klassischen Reis. Der Thermomix übernimmt das ständige Rühren, sodass die Graupen cremig und perfekt gegart werden, während Sie sich um andere Aufgaben kümmern. Ein genussvolles und einfaches Abendessen für die ganze Familie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Automatisches Mixen - TM7 rührt das Graupen-Risotto mit Paprika enkele minuten händefrei zur perfekten Cremigkeit. [Hands-Free]
- Präzise Kontrolle - Im Thermomix dünsten Schalotten in Olivenöl gleichmäßig an, ohne dass sie anbrennen oder braun werden. [Precision Control]
- Integrierte Präzision - Mit der integrierten Waage wiegen Sie Parmesan und Pinienkerne für den perfekten Abschluss exakt ab. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- Parmesan
- Schalotten
- Olivenöl
- Perlgraupen
- trockener Weißwein
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Salz
- weißer Pfeffer, gemahlen
- Thymian, getrocknet (optional)
Bereidingswijze
- Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Graupen zugeben und 3 Min./100°C//Stufe 1 dünsten.
- Wein zugeben und 1 Min./100°C//Stufe ablöschen.
- Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Thymian zugeben, mit dem Spatel einmal über den Mixtopfboden rühren, um die Graupen zu lösen und 20 Min./100°C//Stufe garen. In dieser Zeit Pinienkerne in einer Pfanne auf dem Herd ohne Fett rösten und zur Seite stellen.
- Paprika in den Mixtopf zugeben, vorsichtig mit dem Spatel unterheben und 10 Min./100°C//Stufe weiter garen.