Guacamole
Guacamole ist ein cremiger Avocado-Dip mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander und einem Spritz Zitronensaft. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten in Sekunden gleichmäßig fein, sodass der Dip ohne Schneidebrett gelingt. Ideal als Vorspeise, Snack oder Party-Begleitung zu Nachos und Gemüsesticks.
Über dieses Rezept
Guacamole Thermomix TM7 ist die schnellste Art, den beliebten mexikanischen Avocado-Dip frisch zuzubereiten. Während Sie am Schneidebrett sonst Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken und Koriander zerkleinern müssten, übernimmt der Alleskönner diese Arbeit in wenigen Augenblicken. Das Ergebnis ist ein cremiger Dip mit fein verteilten Tomaten- und Zwiebelstücken, der durch Zitronensaft seine frische Note und schöne grüne Farbe behält. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise, als Snack für Gäste oder als Teil eines mexikanischen Abends mit Nachos, Tacos und Quesadillas. Die Avocado liefert eine samtige Textur, während frische Chilischoten für angenehme Schärfe sorgen, die Sie ganz nach Geschmack dosieren. Wer Rezepte ohne komplizierte Handarbeit sucht, wird diesen Dip lieben: Zutaten in den Mixtopf geben, kurz zerkleinern, vermengen und servieren. Ein schnelles Abendessen-Begleitstück oder Party-Highlight, das garantiert leer gegessen wird.
Zubereitungstipps
- Wählen Sie für Ihre Guacamole reife, aber nicht überreife Avocados: Sie sollten auf leichten Druck nachgeben, ohne weiche Stellen zu haben. Nur dann entsteht die charakteristische cremige Textur ohne wässrige Anteile.
- Bewahren Sie die Guacamole mit dem Avocadokern im Dip und einer Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche auf. Der Zitronensaft bremst die Oxidation zusätzlich und hält die grüne Farbe länger frisch.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie die Chilischoten einfach weg und erhöhen den Anteil an Tomate leicht. So bleibt der Dip mild und eignet sich auch als Brotaufstrich fürs Pausenbrot in der Schule.
Varianten dieses Rezepts
- Fruchtige Variante: Fügen Sie gewürfelte Mango oder Granatapfelkerne hinzu. Die Süße der Frucht balancing die Schärfe der Chilischoten aus und verleiht der Guacamole eine festliche, karibische Note.
- Grüne Power-Variante: Ergänzen Sie eine halbe Salatgurke und etwas mehr Koriander. Diese erfrischende, vegane Version eignet sich perfekt als leichter Sommer-Dip zu Rohkoststicks beim Grillabend.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix hackt Zwiebeln in Sekunden messerscharf fein, ganz ohne Tränen beim manuellen Schneiden.
- Frische Chilischoten zerkleinert der TM7 gleichmäßig, sodass sich die Schärfe optimal in der Guacamole verteilt.
- Knoblauchzehen und Koriander mischt der Thermomix homogen unter die cremige Avocadomasse, ohne Klümpchen.
- Ganze Avocados wiegen Sie direkt im Mixtopf des TM7 ab und dosieren Salz exakt nach Geschmack.
- Die Tomaten raspelt der TM7 grob für die gewünschte Stückigkeit und kitzelt dadurch die frische Textur des Dips heraus.
Zutaten
- Koriander
- Zwiebeln
- Tomate
- frische Chilischoten (optional)
- Knoblauchzehe
- Avocados
- Zitronensaft
- Salz