Haferkekse
Haferkekse mit zarten Haferflocken, Butter und Ahornsirup sind ein klassischer Snack, der im Thermomix TM7 im Handumdrehen gelingt. Der Vielfältiger mahlt Vanillezucker selbst, verrührt den Teig gleichmäßig und spart Abwasch. Knusprig, süß und ideal für die Kaffeepause oder die Lunchbox.
Über dieses Rezept
Haferkekse Thermomix TM7 – dieses Rezept gehört in jede Grundausstattung der Küchenschublade. Zarte Haferflocken, Butter, Ahornsirup und selbst gemachter Vanillezucker ergeben Kekse, die außen goldbraun und knusprig sind und innen eine angenehm chewige Textur behalten. Gerade weil der Teig so wenige Zutaten hat, kommt es auf die richtige Konsistenz an: Der TM7 wiegt Mehl und Zucker direkt in den Mixtopf, mahlt den Vanillezucker frisch für maximale Aromatiefe und vermischt Butter und Haferflocken gleichmäßig, ohne die Flocken zu zerstören. Ob als schneller Snack für die Kaffeetafel, als süßer Muntermacher im Büro oder als kindgerechter Beitrag zum Schulfest – diese Haferkekse gelingen mit dem Alleskönner auch Backeinsteigern auf Anhieb. Wer Rezepte ohne komplizierte Technik sucht, wird hier fündig, und der Mixtopf ist danach in wenigen Minuten wieder sauber.
Zubereitungstipps
- Für gleichmäßig gebackene Haferkekse portionieren Sie den Teig mit einem Esslöffel ab und drücken jede Portion leicht flach. Gleiche Größe bedeutet gleiche Backzeit und keine hellen oder zu dunklen Kekse auf dem Blech.
- Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einer gut verschlossenen Dose auf, damit sie ihre chewige Textur behalten. Ein Stück Apfel in der Dose hält die Haferflocken-Kekse zusätzlich geschmeidig.
- Für einen kindgerechten Twist dürfen Kinder die Kekse vor dem Backen verzieren, etwa mit Schokostückchen oder getrockneten Cranberries. So wird das gemeinsame Backen mit dem Thermomix zum Erlebnis.
Varianten dieses Rezepts
- Vegan-Variante: Ersetzen Sie die Butter durch geschmolzene Kokosöl- oder Margarinealternativ und den Honigcharakter zusätzlich mit Ahornsirup. Die Haferflocken-Struktur bleibt erhalten, und die Kekse werden genauso knusprig.
- Festliche Variante: Rühren Sie Zimt, eine Prise Lebkuchengewürz und grob gehackte dunkle Schokolade unter den Teig. So werden aus den Haferkeksen ein weihnachtlicher Plätzchen-Klassiker für die Adventskaffeetafel.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Abwiegen von Mehl und Zucker direkt im Mixtopf des TM7 sorgt für die exakte Teigkonsistenz ohne zusätzliche Waage. [Precision Control]
- Frisch gemahlener Vanillezucker aus Vanilleschote und Zucker verleiht den Haferkeksen ein intensiveres Aroma als Fertigprodukt. [Multi-Function]
- Butter und Ahornsirup werden im Thermomix in Sekunden zu einer glatten Masse verrührt, bevor die Haferflocken untergehoben werden. [Multi-Function]
- Mit TM7 kneten Sie den Keksteig gleichmäßig, sodass Mehl und Backpulver fein verteilt sind und die Kekse schön aufgehen. [Multi-Function]
- Cookidoo begleitet Sie auf dem Display durch jeden Zubereitungsschritt, sodass auch Backanfänger knusprige Haferkekse garantiert gelingen. [Guided Cooking]
Zutaten
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Ahornsirup
- Haferflocken, zart
- Mehl
- Backpulver
- Salz