Hähnchen-Chili
Hähnchen-Chili ist ein würziges Hauptgericht mit zartem Hähnchenbrustfilet, grüner Paprika, frischer Chilischote und Kreuzkümmel. Im Thermomix TM7 gelingt die scharfe Sauce gleichmäßig und ohne Anbrennen. Die selbst gemachte Gemüsebrühen-Gewürzpaste verleiht dem Chili eine besonders tiefe, aromatische Note.
Über dieses Rezept
Hähnchen-Chili im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an kalten Tagen ein würziges, wärmendes Abendessen mit dem Alleskönner zubereiten möchten. Zarte Hähnchenbrustfilets werden zusammen mit grüner Paprika, Zwiebeln und einer frischen roten Chilischote in einer Tomatenmark-Sauce geschmort, die durch frisch gemahlene Kreuzkümmelsamen ihre unverwechselbare Tiefe erhält. Der große Vorteil bei der Zubereitung im TM7: Der Mixtopf rührt selbstständig, während das Chili sanft köchelt, sodass die Sauce gleichmäßig andickt und die Aromen der selbst gemachten Gemüsebrühen-Gewürzpaste perfekt einziehen. Wer Rezepte für ein proteinreiches Hauptgericht sucht, das mit wenigen Handgriffen gelingt, wird hier fündig. Servieren Sie das Hähnchen-Chili mit Reis, Tortilla-Chips oder frischem Brot und passen Sie die Schärfe über die Menge der Chilischote ganz nach Geschmack an.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Würfel, damit sie zeitgleich gar werden und ihre saftige Textur behalten. Zu große Stücke bleiben innen blass, zu kleine trocknen aus.
- Für eine intensivere Schärfe lassen Sie die Kerne der roten Chilischote mitköcheln. Mögen es Kinder milder, entfernen Sie Kerne und Innenhäute komplett und verkosten Sie die Sauce vor dem Servieren.
- Dieses Chili schmeckt am nächsten Tag noch aromatischer, wenn die Gewürze über Nacht durchziehen. Im Kühlschrank gut verschlossen aufbewahrt, lässt es sich portionsweise erwärmen und eignet sich ideal zum Vorkochen.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrustfilets durch grobe Bohnen und Mais. Die rauchige Tiefe entsteht zusätzlich durch geräuchertes Paprikapulver, während Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel die Basis bleiben.
- Festliche Variante: Geben Sie dunkle Schokoladenraspel und einen Schuss Kaffee zum fertigen Chili und servieren Sie es mit Koriander, Limettenspalten und Sauerrahm für ein mexikanisch angehauchtes Abendessen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Frisch gemahlene Kreuzkümmelsamen entfalten im TM7 ihr volles Aroma und geben dem Chili eine Tiefe, die fertiges Pulver nie erreicht. [Multi-Function]
- Die Zwiebeln werden im Mixtopf des Thermomix in Sekunden gleichmäßig fein gehackt, ganz ohne Schneidebrett oder Tränen. [Multi-Function]
- Im Thermomix köchelt die Tomatenmark-Sauce händefrei unter ständigem Rühren, sodass nichts anbrennt und Sie das Hähnchen entspannt würzen können. [Multi-Function]
- Die Waage des TM7 wiegt Öl und Wasser direkt in den Mixtopf, damit die Konsistenz des Chili genau stimmt. [Built-in Scale]
- Kontrolliertes Anbraten der Hähnchenbrustwürfel im Thermomix sorgt für schöne Röstaromen und ein saftiges Ergebnis. [Precision Control]
Zutaten
- grüne Paprika
- Zwiebel
- Hähnchenbrustfilets
- rote Chilischote, frisch
- Öl
- Salz
- Wasser
- Kreuzkümmelsamen
- Tomatenmark
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht