Hefeknoten mit Käse und Schinken
Genießen Sie selbstgemachte Hefeknoten mit würzigem Käse und Schinken direkt aus dem Thermomix. Der Teig wird im Mixtopf perfekt gemischt und geknetet, was eine besonders saftige Konsistenz garantiert. Diese herzhaften Knoten sind ideal als Beilage, Snack oder für das nächste Buffet und gelingen dank der TM7-Funktionen mühelos jedes Mal.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefreie Vorbereitung - Die TM7 vermischt Hefe, Milch und Honig perfekt, während Sie Käse und Schinken würfeln. [Multi-Function]
- Präzise Erwärmung - Die TM7 erhitzt die Hefemilch sanft auf die ideale Temperatur für ein maximales Volumen der Knoten. [Precision Control]
- Multifunktionale Teigbereitung - Im selben Mixtopf vermischt die TM7 den Teig nach der Hefeaktivierung zu einer glatten Masse. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Milch
- Hefe
- Honig
- Weizenmehl Type 550
- Eier
- Salz
- Zucker
- Butter
- Knoblauchzehe
- Bergkäse
Bereidingswijze
- Milch, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
- Mehl, Eier, 1 TL Salz, Zucker und 40 g Butter zugeben, Teig /3 Min. kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit den Pizzastein "Paul" bemehlen (siehe Tipp).
- 40 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig in 6 Stücke teilen, die Stücke jeweils länglich formen und flach drücken. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes Stück zu einem länglichen Rechteck (ca. 5 x 40 cm) ausrollen, mit Butter bestreichen, jeweils 1/6 der Füllung in einer Linie in der Mitte verteilen und die Füllung mit dem Teig verschließen. Die verschlossenen Teigstücke der Länge nach in sich verdrehen und zu einem Knoten formen. Knoten auf dem vorbereiteten Pizzastein verteilen, mit Eigelb bestreichen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und ca. 20 Minuten (180°C) backen.