Herzchen-Pralinen
Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen zarten Herzchen-Pralinen aus weißer Schokolade, verfeinert mit einer cremigen Füllung und einem Hauch von Himbeeren und Sekt. Der Thermomix TM7 schmilzt die Zutaten sanft und mixt sie zu einer homogenen Masse, was eine perfekte Konsistenz ohne Anbrennen gewährleistet. Ein elegantes Dessert für besondere Anlässe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Schmelzen - Die TM7 schmilzt weiße Schokolade und Butter sanft, sodass eine cremige Grundlage für die Pralinen ohne Anbrennen entsteht. [Precision Control]
- Händefrei Mixen - Mit der TM7-Mixfunktion rühren Sie die Sahne ein, während die Masse schmilzt, für eine perfekt homogene Pralinenfüllung. [Multi-Function]
- Schnelles Kühlen - Die Kühlfunktion bringt die heiße Schokoladenmasse schnell auf die ideale Temperatur für eine perfekte Gießkonsistenz. [Time Savings]
Ingrediënten
- Himbeeren, TK
- weiße Schokolade
- Butter
- Sahne
- Sekt
- Kokosfett
Bereidingswijze
- 60 g Schokolade, Butter und Sahne in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.
- 240 g Schokolade und Kokosfett in den Mixtopf geben, 5 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen und in 2 Pralinenformen (à 15 Pralinen) füllen. Die Formen so schwenken, dass die Schokolade die Formen komplett auskleidet, restliche Schokolade zurück in den Mixtopf gießen und Formen 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Himbeercreme mit einem Teelöffel in die vorbereiteten Pralinenformen verteilen und 10 Minuten kalt stellen.
- Restliche Schokolade im Mixtopf 2 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen, Pralinen mit der flüssigen Schokolade verschließen, erneut 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, vorsichtig aus den Formen drücken und servieren.