Himmlisches Manna
Himmlisches Manna ist ein saftiger Schokoladenkuchen mit frischen Ananasstücken und cremigem Frischkäse-Anteil. Zartbitterschokolade und Butter schmelzen gleichmäßig im Mixtopf, während der TM7 den Teig konsistent vermischt. Ein beeindruckendes Dessert für Familienfeiern, das ohne mühsames Handrühren gelingt.
Über dieses Rezept
Himmlisches Manna Thermomix TM7 ist ein Rezept, das süße Kindheitserinnerungen weckt: ein luftiger Schokoladenkuchen, gespickt mit saftigen Ananasstücken und verfeinert mit einer cremigen Frischkäse-Komponente. Der Name promise hält, was er verspricht, denn diese Kombination aus Zartbitterschokolade, Butter und tropischer Frucht schmilzt förmlich auf der Zunge. Im Thermomix TM7 gelingt dieses Dessert besonders zuverlässig, weil der Alleskönner Schokolade und Butter vorsichtig schmilzt, die Eier luftig aufschlägt und den Teig mit Mehl, Backpulver und Natron in wenigen Augenblicken gleichmäßig verrührt. So entsteht eine lockere Konsistenz, die im heißen Ofen herrlich aufgeht. Ob als festliches Dessert zum Kaffee am Wochenende, als Mitbringsel für die Schule oder als süßer Abschluss eines Familienessens, dieses Dessert begeistert Groß und Klein. Wer nach einem unkomplizierten Backrezept für den Thermomix TM7 sucht, das ohne mehrere Schüsseln und mühsames Handrühren auskommt, wird bei diesem himmlischen Genuss fündig.
Zubereitungstipps
- Ananasstücke vor dem Unterheben gut abtropfen lassen, damit der Teig des Himmlischen Manna nicht zu flüssig wird. Wer mag, kann die Früchte zusätzlich leicht in Mehl wenden, dann sinken sie beim Backen nicht ab.
- Für eine intensive Schokoladennote die Zartbitterschokolade erst kurz vor dem Vermengen schmelzen, damit sie nicht zu heiß auf Eier und Frischkäse trifft. Der Mixtopf des TM7 hält die Temperatur dabei gleichmäßig stabil.
- Den gebackenen Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor man ihn anschneidet, so setzt sich die cremige Frischkäse-Struktur schön fest. Mit Puderzucker bestäubt und frischen Ananasstückchen dekoriert wirkt das Dessert besonders festlich.
Varianten dieses Rezepts
- Für eine laktosefreie Variante des Himmlischen Manna ersetzen Sie Butter und Frischkäse durch pflanzliche Alternativen wie Margarine und laktosefreien Frischkäse. Der Geschmack der Zartbitterschokolade und der Ananas bleibt dabei voll erhalten.
- Saisonal festlich wird der Kuchen, indem Sie die Ananasstücke im Winter durch gewürfelte Birnen ersetzen und etwas Zimt an den Teig geben. So entsteht eine winterliche Version des Himmlischen Manna, die perfekt zu Glühwein und Weihnachtskaffee passt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Integriertes Wiegen im TM7 erfasst Mehl und Zucker direkt im Mixtopf grammgenau, was Abwiegen mit zusätzlichen Tassen erspart. [Built-in Scale]
- Der TM7 schmilzt Zartbitterschokolade und Butter sanft und gleichmäßig, ohne dass diese anbrennen oder ein Wasserbad nötig wäre. [Multi-Function]
- Schlagen im Thermomix verarbeitet die Eier mit Zucker zu einer hellen, luftigen Masse, die dem Manna seine fluffige Konsistenz gibt. [Multi-Function]
- Mit der Mixfunktion des TM7 vermengen sich Mehl, Backpulver und Natron klumpenfrei zum glatten Teig, ganz ohne kräftiges Handrühren. [Multi-Function]
- Präzises Erhitzen des Frischkäses im Thermomix sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur, die sich gleichmäßig im Teig verteilt. [Precision Control]
Zutaten
- Butter
- Ananasstücke
- Weizenmehl Type 1050
- Zucker
- Eier
- Backpulver
- Natron
- Frischkäse
- Vanillepudding
- Vanillezucker, selbst gemacht