Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten
Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten ist ein würziges Hauptgericht mit fluffiger Hirse, zartem Hähnchenbrustfilet, süßen Cherry-Tomaten, Erbsen und knusprigen Cashewkernen. Der Thermomix TM7 übernimmt Hack-, Wiege- und Kocharbeit, sodass das Pilaw mit Zimt und Chili aromatisch im Mixtopf gelingt.
Über dieses Rezept
Hirsepilaw mit Hähnchen und Cherry-Tomaten im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem geschäftigen Tag ein schnelles Abendessen mit echtem Wohlfühlfaktor zaubern möchten. Die feinkörnige Hirse nimmt im Mixtopf die Aromen von Zwiebeln, Knoblauch, Zimtstange und getrockneter Chilischote wunderbar auf und wird dabei herrlich locker, ohne zu kleben. Zarte Stücke von der Hähnchenbrust garen direkt mit im selben Topf, süße Cherry-Tomaten und tiefgekühlte Erbsen kommen zum Schluss dazu und bringen frische Farbe ins Pilaw. Als Krönung sorgen gesalzene, geröstete Cashewkerne für den Crunch. Der Alleskönner wiegt jede Zutat direkt im Mixtopf ab, hackt Zwiebeln und Knoblauch in Sekunden und rührt automatisch weiter, während Sie entspannen. So gelingt dieses würzige One-Pot-Abendessen ohne überkochenden Topf und ohne Berg Geschirr.
Zubereitungstipps
- Spülen Sie die Hirse vor der Zubereitung gründlich in einem feinen Siebel ab, damit die natürliche Bitterkeit verschwindet und das Pilaw lockerfluffig wird. Erst anschließend in den Mixtopf geben.
- Geben Sie die Cherry-Tomaten und Erbsen erst am Ende der Garzeit dazu, damit die Tomaten gerade eben aufplatzen und die Erbsen ihre kräftig grüne Farbe behalten. Die Cashewkerne erst beim Servieren darüberstreuen.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie die getrocknete Chilischote einfach weg und ersetzen sie durch eine Prise geräucherten Paprikapulver. So bleibt das Pilaw aromatisch, aber mild.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch gewürfelten Räuchertofu oder Kichererbsen aus der Dose, die Sie kurz mit den Zwiebeln anrösten. Hirse, Cherry-Tomaten und Cashewkerne machen das Pilaw so komplett pflanzlich und genauso sättigend.
- Festliche Variante im Herbst: Tauschen Sie die Cherry-Tomaten gegen geviertelte Kürbisstücke und die Erbsen gegen granatapfelkerne. Mit etwas frischem Koriander wird das Hirsepilaw zu einem festlichen Gastmahl.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt die Hirse und Brühe direkt im Mixtopf grammgenau ab, perfektes Quellverhältnis inklusive. [Built-in Scale]
- Zwiebeln und Knoblauchzehen hackt der Thermomix in wenigen Sekunden so fein, dass sie aromatisch in das Pilaw einziehen, ohne tränende Augen. [Multi-Function]
- Beim Anbraten der Hähnchenbruststücke sorgt die präzise Temperaturkontrolle des TM7 für goldbraune Kanten ohne jedes Anbrennen am Topfboden. [Precision Control]
- Während die Hirse mit der Zimtstange köchelt, rührt der Rühraufsatz des Thermomix automatisch weiter, sodass Sie beide Hände frei behalten. [Hands-Free]
- TK-Erbsen und Cherry-Tomaten misst der TM7 beim direkten Zugeben im Mixtopf ab und hebt sie gleichmäßig unter das fertige Hirsepilaw. [Multi-Function]
Zutaten
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- rote Chilischote, getrocknet
- Öl
- Zimtstange
- Hähnchenbrust
- Hirse
- Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- Cherry-Tomaten
- Erbsen, TK