Kartoffel-Spinat-Salat
Ein herzhafter Kartoffel-Spinat-Salat mit rohem Schinken, Zwiebeln und einer frischen Apfelsaft-Vinaigrette. Der Thermomix TM7 gart die Kartoffeln schonend im Varoma und verarbeitet Babyspinat, Knoblauch und Dressing in einem Gerät. Ideal als sättigendes Hauptgericht oder Beilage für die ganze Familie.
Über dieses Rezept
Kartoffel-Spinat-Salat im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem schnellen Abendessen eine warme, sättigende Mahlzeit mit viel Gemüse möchten. Der Alleskönner dämpft die Kartoffeln im Varoma besonders schonend, sodass sie innen weich werden, ohne auszulaufen – die ideale Basis für diesen Salat. Frischer Babyspinat verleiht dem Gericht seine kräftige grüne Farbe und liefert eine nussig-frische Note, während roher Schinken herzige Würze beisteuert. Das Besondere ist die leichte Vinaigrette aus Apfelsaft, Sonnenblumenöl, Knoblauch und Zwiebel: Sie macht den Salat fruchtig-mild statt schwer und zieht wunderbar in die noch warmen Kartoffeln ein. Da der TM7 gleichzeitig gart, hackt und mischt, bleibt nur ein Topf zu reinigen. Ob als Mittagessen, Meal- Prep-Gericht für die Lunchbox oder als Beilage zum Grillabend – dieser Salat schmeckt warm wie kalt und passt in jedes Budget.
Zubereitungstipps
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig im Varoma, damit der Dampf überall hindurchzieht. Einmal mit dem Spatel umschichten sorgt für eine gleichmäßige Garung ohne matschige Stellen.
- Gießen Sie die Apfelsaft-Vinaigrette über die noch warmen Kartoffeln, damit sie gut einzieht. Babyspinat und Schinken erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit der Salat frisch bleibt.
- Für eine kinderfreundliche Version den Knoblauch reduzieren und statt rohem Schinken gewürfelten gekochten Schinken verwenden. Der Salat hält im Kühlschrank einen Tag und schmeckt kalt als Lunchbox-Mahlzeit.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Lassen Sie den rohen Schinken weg und rösten Sie stattdessen Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne in der Pfanne an. Die Kerne bringen Biss und herzhaftes Aroma, ohne dass Fleisch fehlt.
- Saisonale Variante: Im Frühling ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch junge Erbsen und Radieschen, im Herbst gebratene Kürbiswürfel. So bleibt der Kartoffel-Spinat-Salat das ganze Jahr ein abwechslungsreiches Thermomix-Rezept.
Warum dieses Rezept funktioniert
Lieben Sie es, wenn jedes Gericht perfekt gelingt? Dieser Kartoffel-Spinat-Salat ist das ideale Hauptgericht für Genießer, die Wert auf makellose Texturen und harmonische Aromen legen. Mit dem Thermomix TM7 entfällt das Rätselraten: Die Kartoffeln werden exakt bissfest gedämpft, während der Spinat seine leuchtende Farbe behält und das Dressing zur feinsten Cremigkeit verarbeitet wird. Profitieren Sie von der präzisen Temperaturkontrolle, die Ihnen konsistente, professionelle Ergebnisse in Ihrer eigenen Küche garantiert. Genießen Sie ein internationales Geschmackserlebnis, bei dem jeder Bissen genau so ausfällt, wie Sie es sich wünschen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Sanftes Dämpfen im Varoma gart die Kartoffeln gleichmäßig und saftig, ohne dass sie zerfallen oder auskühlen.
- Beim Wiegen direkt in den Varoma erfasst die Waage des TM7 jede Kartoffelmenge exakt, sodass Portionen und Dressing immer stimmen.
- Der Thermomix zerkleinert Zwiebel und Knoblauchzehe in Sekunden gleichmäßig fein – ganz ohne Schneidebrett oder tränende Augen.
- Mit dem TM7 schlagen Sie Apfelsaft, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten, cremig-bindenden Vinaigrette ohne Klümpchen.
- Anschaulich geführt führt Sie Cookidoo auf dem Display durch jeden Schritt – Sie brauchen nichts abzupassen und nichts zu notieren.
Zutaten
- Wasser
- Kartoffeln
- Babyspinat, frisch
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Sonnenblumenöl
- Schinken, roh
- Apfelsaft
- Salz
- Pfeffer