Kohlsuppe mit Geflügelbällchen
Kohlsuppe mit Geflügelbällchen ist eine herzhafte Suppe mit zarten Hähnchenbällchen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Der Thermomix TM7 zerkleinert das Gemüse gleichmäßig, verarbeitet die Hähnchenbrust zu einer glatten Masse und gart die Suppe kontrolliert — für ein proteinreiches Abendessen ganz ohne ständiges Umrühren.
Über dieses Rezept
Kohlsuppe mit Geflügelbällchen im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an kühlen Tagen ein wärmendes, proteinreiches Abendessen ohne Küchenchaos suchen. Der Alleskönner übernimmt hier gleich mehrere Arbeitsschritte: Zwiebeln und Knoblauch werden blitzschnell fein gehackt, die frische Petersilie gleichmäßig zerkleinert und aus der Hähnchenbrust entsteht mit Ei und Gewürzen eine homogene Masse für die zarten Bällchen. Während die Suppe kontrolliert im Mixtopf zieht, entwickelt der Kohl seine milde Süße, ohne dass Sie am Herd stehen oder umrühren müssen. Gerade die Kombination aus magerem Geflügel und vitaminreichem Kohl macht diese Suppe bei Familieso beliebt — sie sättigt nachhaltig und lässt sich hervorragend vorbereiten. Wer Thermomix TM7 Rezepte für ein schnelles Abendessen sucht, wird diese Suppe lieben, denn vom Hacken bis zum finalen Köcheln bleibt alles in einem Topf.
Zubereitungstipps
- Formen Sie die Bällchen aus der Hähnchenmasse mit leicht angefeuchteten Händen — so lassen sie sich gleichmäßig rollen und behalten beim Garen in der Kohlsuppe ihre Form, ohne zu zerfallen.
- Die Petersilie erst kurz vor Ende zugeben, damit ihr frisches Aroma erhalten bleibt; einen Teil der Zwiebeln separat anschwitzen verleiht der Suppe zusätzlich tiefere Würze.
- Diese Suppe eignet sich ideal zum Vorkochen: Im Kühlschrank hält sie sich zwei Tage und schmeckt am nächsten Tag noch intensiver. Zum Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Scheibe Vollkornbrot kombinieren.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch eine Masse aus Kichererbsen, Ei und Semmelbröseln. Die Bällchen behalten ebenfalls ihre Form und ergeben gemeinsam mit dem Kohl eine vollständig pflanzliche, eiweißreiche Suppe.
- Festliche Winter Variante: Geben Sie Sauerkraut und Kümmel zur Kohlsuppe und verfeinern Sie die Geflügelbällchen mit etwas geriebener Muskatnuss — so entsteht ein klassisches Winteressen, das auch an Feiertagen als Vorspeise glänzt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauch werden im TM7 in Sekunden fein gehackt, ganz ohne Tränen und mit gleichmäßigem Ergebnis für die Suppenbasis. [Multi-Function]
- Thermomix wiegt die Hähnchenbrust direkt im Mixtopf grammgenau ab, sodass das Verhältnis zu Ei und Gewürzen für die Bällchen immer stimmt. [Built-in Scale]
- Die Petersilie zerkleinert der TM7 beim Hacken gleichmäßig fein, wodurch sich ihre Aromen ideal in den Geflügelbällchen verteilen. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen verhindert beim Köcheln der Kohlsuppe jede Proteinanhaftung am Topfboden und bewahrt so die saubere, klare Brühe. [Precision Control]
- Hähnchenbrust, Ei und Gewürze mischt der TM7 zu einer glatten, einheitlichen Masse — die Basis für zarte, saftige Bällchen ohne manuelles Kneten. [Multi-Function]
Zutaten
- Hähnchenbrust
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Petersilie
- Ei
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Weißkohl
- Zwiebel