Kräuterfaltenbrot
Dieses Kräuterfaltenbrot ist eine herrlich aromatische Beilage, die dank der Thermomix TM7 mühelos gelingt. Die Maschine mischt den Hefeteig präzise und knetet ihn automatisch zur perfekten Konsistenz. Das Ergebnis ist ein saftiges, mit frischen Kräutern und Knoblauch verziertes Brot, das jedes Essen aufwertet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Die TM7 erwärmt Wasser und Hefe auf der perfekten Temperatur für einen optimalen Teigansatz ohne zu überhitzen.
- Händefrei Kneten - Mit TM7 kneten Sie das Mehl zu einem geschmeidigen Teig, während Sie die Kräuter für die Füllung vorbereiten.
- Integrierte Präzision - Die eingebaute Waage wiegt Mehl und Salz direkt im Mixtopf grammgenau für perfekten Backerfolg ohne extra Waage.
Ingrediënten
- Wasser
- frische Hefe
- Zucker
- Mehl
- Salz
- Öl
- Butter
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- Petersilie
Bereidingswijze
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Salz und Öl zugeben, Teig /2 Min. kneten, Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einem Rechteck (ca. 30 cm) ausrollen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Teigplatte mit Kräuterbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen (WWWW-Schlangen), in die vorbereitete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Springform auf ein Backblech setzen, Kräuterfaltenbrot 25-30 Minuten (200°C) backen und servieren.