Lebkuchen-Cookies
Genießen Sie aromatische, glutenfreie Lebkuchen-Cookies mit Mandelmehl und Haselnüssen. Der Thermomix TM7 vermischt die Zutaten für den festen Teig mühelos zu einer perfekten Konsistenz. Das Ergebnis sind köstliche, zuckerfreie Kekse mit klassischem Weihnachtsgeschmack, die einfach und schnell gelingen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät mixt Mandelmehl, Haselnüsse und Lebkuchengewürz zu einer einheitlichen Cookie-Masse.
- Temperaturkontrolle - Die präzise Wärmesteuerung schmilzt Zartbitter Schokolade sanft, ohne dass sie anbrennt oder klumpt.
- Händefrei Kneten - Der TM7 knetet den Teig aus Mandelmehl und Erythrit zur idealen Konsistenz, während Sie die Nüsse vorbereiten.
Ingrediënten
- Haselnüsse
- Mandelmehl
- Erythrit
- Lebkuchengewürz
- Zimt
- Natron
- Eiweiß
- Zartbitter-Schokolade (70% Kakao)
Bereidingswijze
- Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Mit feuchten Händen 12 Kugeln formen und auf dem vorbereiteten Backblech flach drücken. Lebkuchen-Cookies 25 Minuten (180°C) backen und abkühlen lassen (dauert ca. 45 Minuten). In dieser Zeit Mixtopf spülen und trocknen.
- Schokolade 1 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen, in dünnen Fäden über den Cookies verteilen und trocknen lassen. Lebkuchen-Cookies servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.