Lebkuchenschokolade mit Mohn und Kirschen
Lebkuchenschokolade mit Mohn und Kirschen ist ein aromatisches Dessert aus Zartbitterkuvertüre, gemahlenem Mohn und getrockneten Kirschen, verfeinert mit Lebkuchengewürz. Der Thermomix TM7 mahlt den Mohn fein und schmilzt die Kuvertüre gleichmäßig, sodass eine seidige Schokoladenmasse entsteht. Ideal als weihnachtlicher Snack oder selbstgemachtes Geschenk.
Über dieses Rezept
Lebkuchenschokolade mit Mohn und Kirschen im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie in der Vorweihnachtszeit nach einem besonderen Dessert oder einem selbstgemachten Geschenk suchen. Diese Schokolade kombiniert dunkle Zartbitterkuvertüre mit fein gemahlenem Mohn, getrockneten Kirschen und klassischem Lebkuchengewürz zu einer würzig-fruchtigen Köstlichkeit mit nussiger Textur. Der Alleskönner zeigt hier seine Stärken: Der Mohn wird im Mixtopf in Sekunden fein gemahlen, ohne dass eine separate Mühle nötig ist, und die Kuvertüre schmilzt kontrolliert und gleichmäßig, ohne Wasserbad und ohne Anbrennen. Ein Schuss Rapsöl sorgt dafür, dass die fertige Schokolade nach dem Abkühlen einen schönen Glanz bekommt und angenehm zart schmilzt. Getrocknete Kirschen bringen eine fruchtige Säure, die hervorragend mit der winterlichen Gewürznote harmoniert. Ob als Snack beim Adventskaffee, als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als süße Aufmerksamkeit – dieses Dessert gelingt auch ohne Backofen und ist in wenigen Handgriffen fertig.
Zubereitungstipps
- Grob gehackte getrocknete Kirschen unter die geschmolzene Kuvertüre heben, statt sie mitzumahlen – so bleiben angenehme Fruchtstücke in der Lebkuchenschokolade erhalten und sorgen für Biss.
- Die Schokoladenmasse in Silikonformen oder als dünne Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und kühl stellen. In einer Dose im Kühlschrank bleibt die Schokolade mehrere Wochen frisch.
- Für einen intensiveren Geschmack die Lebkuchengewürz-Mischung kurz im TM7 aus ganzen Gewürzen mahlen. Wer es kindgerechter mag, ersetzt Zartbitter durch Vollmilchkuvertüre und reduziert das Gewürz leicht.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Zartbitterkuvertüre ohne Milchbestandteile wählen – die Kombination aus Mohn, Kirschen und Lebkuchengewürz bleibt unverändert und die Schokolade wird komplett pflanzlich.
- Festliche Variante: Die Oberfläche vor dem Festwerden mit kandierten Orangenzesten, gehackten Haselnüssen oder essbarem Glitzer verzieren. In hübsche Stücke gebrochen ein elegantes Weihnachtsgeschenk.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix mahlt Mohn in wenigen Sekunden zu einem feinen Pulver, das der Lebkuchenschokolade ihre nussige Textur verleiht. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7 schmilzt Zartbitterkuvertüre gleichmäßig, ohne Wasserbad und ohne Anbrennen. [Precision Control]
- Im Thermomix mischen Sie Lebkuchengewürz und Rapsöl zu einer glatten Masse, die der Schokolade Glanz verleiht. [Multi-Function]
- Cookidoo leitet Sie durch jeden Schritt dieser weihnachtlichen Schokolade, damit Kuvertüre und Mohn perfekt gelingen. [Guided Cooking]
- Die integrierte Waage wiegt Rapsöl und Kuvertüre direkt in den Mixtopf – abwiegen in separaten Schälchen entfällt. [Built-in Scale]
Zutaten
- Mohn
- Kirschen, getrocknet
- Zartbitterkuvertüre
- Rapsöl
- Lebkuchengewürz