Maroniweckerl
Genießen Sie herbstliche Maroniweckerl, eine wunderbare Kombination aus süßen Maronen und nussigem Buchweizen. Der Thermomix TM7 knetet den Hefeteig mühelos zu einer perfekten Konsistenz und verarbeitet die Maroni fein. So gelingen Ihnen diese besonderen Brötchen ganz einfach und mit wenig Aufwand für ein perfektes Wochenende oder als besondere Beilage.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der TM7 mischt die frische Germ perfekt ein, für einen gleichmäßig aufgegangenen Maroniteig.
- Händefrei Kochen - Während der Thermomix Maroni zu einer feinen Masse mixt, haben Sie freie Hände für andere Vorbereitungen.
- Multifunktionalität - Ein Gerät mixt und knetet Maroni, Mehl und Zuckerrübensirup zu einem homogenen Teig ohne Gefäßwechsel.
Ingrediënten
- Maroni, gegart, geschält
- Buchweizen
- Weizenmehl, glatt
- frische Germ
- Wasser
- Zuckerrübensirup
- Öl
- Salz
Bereidingswijze
- Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Maroni auf das vorbereitete Backblech geben und 20 Minuten (150°C) rösten. Maroni abkühlen lassen.
- Abgekühlte Maroni und Buchweizen in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
- Weizenmehl, Germ, Wasser und Zuckerrübensirup zugeben und Teig /5 Min. kneten. Währenddessen eine große Schüssel mit Öl einfetten.
- Salz in den Mixtopf zugeben und Teig /5 Min. kneten. Den Teig in die vorbereitete Schüssel umfüllen, mit wenig Öl bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank für 8-12 Stunden rasten lassen.