Milchreiskuchen
Milchreiskuchen ist ein saftiger Rührkuchen aus cremig gekochtem Milchreis, Butter und Vanillezucker. Der Thermomix TM7 kocht den Reis automatisch rührend, mahlt selbst gemachten Vanillezucker und verrührt den Teig gleichmäßig – für ein locker-süßes Gebäck zum Kaffee.
Über dieses Rezept
Milchreiskuchen im Thermomix TM7 ist ein wahrer Geheimtipp unter den Kuchenrezepten: Statt trockener Grieß- oder Reiswaffeln entsteht hier ein saftiges Gebäck, dessen Herzstück cremig gegarter Milchreis ist. Die Zubereitung gelingt im Alleskönner besonders entspannt, weil der Milchreis im Mixtopf automatisch gerührt wird und nicht anbrennt – kein ständiges Umrühren am Herd mehr. Selbst gemachter Vanillezucker, frisch im TM7 gemahlen, verleiht dem Kuchen ein intensives, echtes Vanillearoma, das fertige Vanillezucker-Päckchen nie erreichen. Mehl und Backpulver werden direkt in den Mixtopf gewogen und zu einem glatten Teig verrührt, in den der abgekühlte Milchreis eingearbeitet wird. Das Ergebnis ist ein lockerer Kuchen mit zarten Reiskörnern, der sich wunderbar als Dessert, zum Sonntagskaffee oder als süßer Snack für die Lunchbox eignet. Wer ein einfaches Rezept für Kaffee und Kuchen sucht, das garantiert gelingt und Gäste begeistert, wird diesen saftigen Milchreiskuchen lieben.
Zubereitungstipps
- Lassen Sie den gegarten Milchreis vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit dem Teig vermengen. So verteilen sich die Reiskörner gleichmäßig im Kuchen und sinken nicht auf den Boden der Form.
- Für ein intensiveres Aroma bestreuen Sie den fertigen Milchreiskuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder beträufeln ihn mit einer einfachen Zitronenglasur. Auch ein Klecks geschlagener Sahne passt wunderbar dazu.
- Der Kuchen lässt sich in Stücken gut einfrieren und einzeln auftauen. Für eine kinderfreundliche Variante können Sie Rosinen oder kleine Schokostückchen unter den Teig heben – das macht ihn zum Hit auf Kindergeburtstagen.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Milch durch Hafer- oder Mandeldrink und die Butter durch pflanzliche Margarine. Der Milchreiskuchen bleibt dadurch genauso saftig und eignet sich auch für Gäste mit Laktoseintoleranz.
- Festliche Wintervariante: Rühren Sie unter den Teig etwas geriebene Orangenschale, Zimt und gehackte Mandeln. Besonders in der Weihnachtszeit schmeckt diese würzige Version des Milchreiskuchens hervorragend zu Glühwein oder Tee.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zucker und Vanilleschote werden im TM7 in Sekunden zu aromatischem, selbst gemachtem Vanillezucker gemahlen – intensiver als jedes Fertigprodukt. [Multi-Function]
- Im Mixtopf des Thermomix gart der Milchreis in Milch vollautomatisch rührend, ohne dass er anbrennt oder überkocht – cremiges Ergebnis garantiert. [Automation]
- Durch direktes Wiegen von Mehl, Zucker und Butter direkt im Thermomix-Mixtopf entfällt jedes Abwiegen mit separater Küchenwaage und weniger Geschirr. [Built-in Scale]
- Der Thermomix verrührt Butter, Zucker und Eier zu einem luftig-cremigen Teig, gleichmäßiger als von Hand gerührt in wenigen Minuten. [Time Savings]
- Beim Zusammenführen von Milchreis und Teig mischt der TM7 alles schonend und gleichmäßig, sodass die Reiskörner ihre Struktur behalten. [Multi-Function]
Zutaten
- Milch
- Milchreis
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Butter
- Salz
- Mehl
- Backpulver
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht