Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel

Mini-Tartelettes mit Mais, Hackfleisch und Süßkartoffel

Diese herzhaften Mini-Tartelettes mit Süßkartoffel, Hackfleisch und süßem Mais sind ein vollwertiges Genuss-Erlebnis. Der Thermomix TM7 übernimmt mühelos die Zubereitung des Hefeteigs und verarbeitet die Füllung zu einer harmonischen Masse. Ideal als Snack, leichte Hauptmahlzeit oder für ein Buffet – alles in einem Gerät und mit minimalem Aufwand zubereitet.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzises Mischen - Der Thermomix aktiviert die Hefe mit Milch und Zucker sanft für einen perfekten Teigansatz. [Precision Control]
  • Temperaturkontrolle - Die exakte Temperaturregelung gart den Hefeteig bei konstanter Wärme für ein optimales Gelingen. [Precision Control]
  • Schnelles Hacken - Mit dem TM7 bereiten Sie Frühlingszwiebeln in Sekunden gleichmäßig zu, ohne Tränen oder zusätzlichen Aufwand. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 16

Ingrediënten

  • Milch
  • Zucker
  • Hefe
  • Weizenmehl Type 550
  • Salz
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • rote Chilischote, frisch
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Bereidingswijze

  1. Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl und Salz zugeben, Teig /3 Min. kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
  3. Hackfleisch, Süßkartoffel und Mais zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./100°C//Stufe 1 einkochen. Chili-Hackfleisch-Mischung abschmecken, umfüllen und Mixtopf kalt ausspülen.
  4. Backofen auf 200°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 4 mm dick), 16 Taler (Ø 12 cm) ausstechen und jeweils ca. 1 geh. EL der Chili-Hackfleisch-Mischung in die Mitte der Teigfladen geben. Die Teigränder seitlich etwas hochklappen und zusammendrücken, sodass die Tartelettes oben offen bleiben. Je 1 EL der Fetacreme darübergeben, auf den vorbereiteten Backblechen verteilen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Mini-Tartelettes nacheinander ca. 25 Minuten (200°C) backen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und z. B. zu Salat servieren.