Mohn-Rosmarin-Knäckebrot

Mohn-Rosmarin-Knäckebrot

Dieses würzige Mohn-Rosmarin-Knäckebrot ist eine knusprige Beilage, die sich im Thermomix TM7 mühelos zubereiten lässt. Die Kombination aus aromatischem Rosmarin, nussigem Mohn und frisch geriebenem Parmesan ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt als gesunder Snack oder als Begleitung zu Suppen und Salaten. Dank der leistungsstarken Mix- und Mahlfunktionen wird der Teig im Handumdrehen perfekt gemischt.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzise Kontrolle - Mahlen Sie Parmesan im Thermomix sekundenschnell zur gewünschten grob-körnigen Konsistenz. [Precision Control]
  • Multifunktionalität - Ein Gerät mischt Mohn, Rosmarin und Mehl zu einem homogenen Knäckebrotteig ohne Gefäßwechsel. [Multi-Function]
  • Zeitersparnis - Die TM7 verarbeitet Weizenkörner und alle Zutaten deutlich schneller als traditionelles Kneten von Hand. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 30

Ingrediënten

  • Parmesan
  • Rosmarin
  • Weizenkörner
  • Mohn
  • Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kardamom, gemahlen
  • Mehl

Bereidingswijze

  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8.5 grob zerkleinern und umfüllen.
  2. Rosmarin und 150 g Weizen in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und in eine separate Schüssel umfüllen.
  3. Restliche 150 g Weizen in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
  4. Mohn, Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Kardamom und Rosmarin-Mehl-Mischung zugeben, Teig /1 Min. kneten, umfüllen und 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 160°C vorheizen und 2 Backbleche gut einfetten.
  5. Teig halbieren und je eine Hälfte auf ein Backblech legen, mit reichlich Mehl bestäuben und auf dem Backblech ausrollen, dabei darauf achten, dass der Teig in der Mitte dünner ist als am Rand. Die längere Seite in 5 Streifen (à 8 cm) und die kürzere Seite in 3 Streifen (à 10 cm) schneiden, sodass 15 Rechtecke (10 x 8 cm) pro Backblech entstehen. Je eine Hälfte des zerkleinerten Parmesans pro Backblech gleichmäßig auf dem Teig verteilen und Knäckebrote nacheinander 20 Minuten (160°C) backen. Knäckebrote kurz abkühlen lassen, in die vorgeschnittenen Rechtecke brechen, auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und frisch servieren oder in einer Dose trocken aufbewahren.