Paprika-Ricotta-Quiche
Diese herzhafte Paprika-Ricotta-Quiche ist ein vegetarisches Highlight, bei dem der Thermomix die harte Arbeit übernimmt. Vom knetenden Mürbeteig bis zur cremigen Füllung wird jeder Schritt im Gerät erleichtert. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Brunch-Spezialität.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei Kneten - Im Mixtopf knetet die TM7 Mehl und Butter zu einem perfekten Mürbeteig während Sie die Füllung vorbereiten. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Die präzise Temperaturkontrolle gart die Paprika-Ricotta-Füllung gleichmäßig für eine saftige Konsistenz ohne Anbrennen. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät knetet den Teig und vermixt anschließend Eier mit Ricotta zu einer gleichmäßigen Quiche-Füllung. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Mehl
- Butter
- Wasser
- Salz
- Paprikapulver
- Paniermehl
- Frühlingszwiebeln
- Basilikum
- Olivenöl
- Ricotta
Bereidingswijze
- Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 6 kneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. In dieser Zeit Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und Rand einfetten.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Olivenöl zugeben und 2 Min./120°C//Stufe 2 dünsten.
- Crème fraîche, 3 Eier, ¼ TL Salz, ¼ TL Pfeffer und Paprikapulver zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren und um die Paprikaringe verteilen. Paprika-Ricotta-Quiche 25 Minuten (200°C) goldbraun backen, mit Backpapier abdecken, weitere 15-17 Minuten (200°C) backen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, in 8 Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.