Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

Diese cremige Pastinaken-Sellerie-Suppe ist ein wahres Wohlfühlgericht. Im Thermomix wird das Wintergemüse sanft gekocht und zu einer samtigen Konsistenz püriert, während das frische Kapern-Apfel-Topping eine angenehme Säure bringt. Ein einfaches und raffiniertes Rezept.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Samtige Textur - Der Thermomix mixt Pastinaken und Sellerie zu einer feinen Suppe mit außergewöhnlich samtiger Konsistenz.
  • Präzise Kontrolle - Die TM7 dünstet die Schalotten bei konstanter Temperatur mühelos an, ohne dass sie anbrennen.
  • Maximales Aroma - Die TM7 mahlt frischen Thymian für eine intensive Würze, die der Suppe eine besondere Tiefe verleiht.
🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • Schalotten
  • Öl
  • Apfel
  • Kapern, eingelegt
  • Thymian
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln
  • Pastinaken
  • Sellerie

Bereidingswijze

  1. 10 g Öl zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 0.5 dünsten.
  2. 20 g Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Wasser, Gewürzpaste, Weißwein und 2 Zweige Thymian zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.