Pizzarolle
Die Pizzarolle ist ein lockerer Hefeteig aus gemahlenem Dinkel, gefüllt mit Käse, Oliven, roten Peperoni und frischen Kräutern. Der Thermomix TM7 wiegt, mahlt und knetet alle Komponenten präzise, sodass der Teig gleichmäßig aufgeht und die Rolle beim Backen schön fluffig wird. Ideal als Snack, für Buffets oder als herzhaftes Abendessen.
Über dieses Rezept
Die Pizzarolle aus dem Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie klassischen Pizzageschmack in einer handlichen Form genießen möchten. Statt fertigem Mehl beginnen Sie hier mit ganzen Dinkelkörnern, die der Alleskönner frisch im Mixtopf mahlt – das gibt dem Teig ein vollmundiges, nussiges Aroma, das kein gekauftes Mehl erreichen kann. Der Hefeteig wird anschließend im selben Gerät geknetet, bis er elastisch und geschmeidig ist, während Sie in Ruhe die Füllung aus Käse, Oliven, roten Peperoni und frischen Kräutern vorbereiten. Eingerollt und gebacken entsteht eine goldbraune Schnecke, bei der jede Scheibe die würzige Füllung schön zeigt – ideal als schnelles Abendessen, für ein Familienbuffet am Wochenende oder als Snack für die nächste Party. Wer Rezepte für herzhafte Backwaren mit dem Thermomix TM7 sucht, wird diese Rolle lieben, denn sie lässt sich gut vorbereiten, transportieren und sogar am nächsten Tag noch genießen. Die Kombination aus frisch gemahlenem Dinkel, Pizzagewürz und Kräutern macht jeden Bissen zu einem kleinen Italien-Moment.
Zubereitungstipps
- Rollen Sie den Dinkelteig gleichmäßig dünn aus, damit die Füllung aus Käse, Oliven und Peperoni beim Backen nicht herausläuft und die Scheiben später stabil bleiben. Lassen Sie am Rand etwas Platz.
- Bestreichen Sie den Teig erst kurz vor dem Rollen mit den Kräutern und dem Käse, damit der Teig nicht feucht wird. Eine scharfe Klinge oder ein starkes Messer sorgt für saubere, schöne Scheiben.
- Für eine kinderfreundliche Version ersetzen Sie die scharfen roten Peperoni durch milde Paprikastreifen und lassen die Oliven weg. So bleibt die Pizzarolle fruchtig und für kleine Gäste geeignet.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante mit额外 gebratenem Gemüse: Ergänzen Sie die Füllung mit kurz angedünsteten Zucchini- oder Paprikastücken und einem Mix aus Mozzarella und gereiftem Käse für eine besonders saftige Pizzarolle.
- Festliche Variante für die Weihnachtszeit: Verfeinern Sie den Teig mit einer Prise Muskat und die Füllung mit getrockneten Tomaten und Rosmarin. Warm aufgebacken duftet die Rolle herrlich nach Gewürzen und passt perfekt auf jedes Winterbuffet.
Thermomix TM7 Vorteile
- Frisch gemahlene Dinkelkörner im TM7 verleihen dem Teig ein nussiges Aroma, das fertiges Mehl nie erreicht.
- Mit dem Thermomix wiegen Sie Wasser, Mehl und Hefe direkt im Mixtopf grammgenau ab, ohne eine zusätzliche Küchenwaage zu verschmutzen.
- Im TM7 knetet der Dinkel-Hefeteig sich händefrei zu einer elastischen, geschmeidigen Kugel, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Der Thermomix hackt die frischen Kräuter gleichmäßig fein, sodass sich das Aroma in der ganzen Pizzarolle verteilt.
- Cookidoo begleitet Sie durch jeden Schritt dieser Pizzarolle, vom Mahlen der Körner bis zum fertigen Rollen, ganz ohne Rätselraten.
Zutaten
- Dinkelkörner
- Mehl
- Hefe
- Pizzagewürz
- Salz
- Wasser
- Käse
- frische Kräuter, gemischt
- Oliven
- Peperoni, rot