Prinzregententorte
Die königliche Prinzregententorte, ein bayerischer Klassiker, gelingt im Thermomix TM7 mühelos. Mehrere Böden aus Biskuitteig werden mit einer aromatischen Buttercreme gefüllt und mit einer glänzenden Schokoladenglasur überzogen. Perfekt für festliche Anlässe und Kaffeekränzchen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Temperaturkontrolle - Die präzise Temperaturregelung verhindert Anbrennen der Milchcreme und garantiert eine samtige Konsistenz.
- Präzises Mahlen - Mahlen Sie die Zartbitterschokolade für den Guss gleichmäßig fein für eine perfekte Glätte ohne Klümpchen.
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät verrührt Eier mit Zucker, rührt die Buttercreme und schmilzt die Schokolade für die Torte.
Ingrediënten
- Milch
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Speisestärke
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Eier
- Speisestärke
- Backpulver
- Mehl
Bereidingswijze
- Milch, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Boden einer Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Rühraufsatz einsetzen. Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
- 3 geh. Esslöffel (ca. 150 g je Boden) in die vorbereitete Springform geben, mit einer Teigkarte verteilen und ca. 8 Minuten (180°C) backen. Boden mit dem Backpapier aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, die Springform erneut mit Backpapier auslegen und auf diese Weise weitere 7 Böden backen. Wenn der letzte Boden im Backofen ist, Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 rühren.