Putenbraten à l´orange
Genießen Sie einen zarten Putenbraten mit einer eleganten Orangen-Weißwein-Soße, direkt aus dem Thermomix. Der TM7 mixt die Zutaten für die Soße präzise und sorgt für eine glatte Textur, während Sie den Braten im Ofen überwachen. Ein perfektes Gericht für festliche Anlässe, das wenig Aufwand erfordert und beeindruckend schmeckt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Mixen - Der Thermomix zerkleinert Zwiebeln für die Orangensoße fein und gleichmäßig, während Sie den Putenbrust vorbereiten. [Hands-Free]
- Multifunktionale Zubereitung - Im Mixtopf verbindet der TM7 Orangenmarmelade mit Weißwein zu einer homogenen Grundlage für die Soße. [Multi-Function]
- Geführtes Kochen - Cookidoo leitet Sie an, die Speisestärke klümpchenfrei in die heiße Soße einzuarbeiten für perfekte Konsistenz. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- Putenbrust
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Zwiebeln
- Butterschmalz
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Orangen, unbehandelt
- Weißwein
Bereidingswijze
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Butterschmalz in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
- Wasser, Gewürzpaste, Orangensaft, Orangenschale und Weißwein zugeben, 4 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen und über das Fleisch und die Zwiebeln im Bräter geben.
- Putenbraten mit geschlossenem Deckel 1 Stunde (200°C) garen, dabei gelegentlich etwas Garflüssigkeit über den Braten geben. Den Braten vorsichtig mit Orangenmarmelade bestreichen, mit Orangenscheiben belegen und ohne Deckel 15 Minuten (200°C) fertig backen.
- Putenbraten, Orangenscheiben und die Hälfte der Zwiebeln auf einer Servierplatte anrichten. Bratenflüssigkeit, Speisestärke, Sahne und restliche Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.