Raspberry and Basil Sangria
Eine erfrischende Himbeer-Basilikum-Sangria, die im Thermomix TM7 zubereitet wird. Frische Himbeeren und Basilikum werden zu einem aromatischen Sirup vermengt, der mit Weißwein und Mineralwasser aufgespritzt wird. Der TM7 mixt die Früchte gleichmäßig fein, sodass das volle Aroma in wenigen Minuten in der Karaffe landet – ideal für Sommerabende und Gartenpartys.
Über dieses Rezept
Himbeer-Basilikum-Sangria im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an warmen Sommerabenden Ihre Gäste mit einem aussergewöhnlichen Getränk verwöhnen möchten. Diese Sangria vereint die süsse Säure frischer Himbeeren mit der würzigen Frische von Basilikum und einem Hauch Zitrone – eine Kombination, die im Glas ebenso gut aussieht, wie sie schmeckt. Der Alleskönner macht die Zubereitung besonders unkompliziert: Zucker und Wasser werden direkt im Mixtopf zu einem aromatischen Sirup erwärmt, während die integrierte Waage jede Zutat gramgenau erfasst, sodass nichts schiefgehen kann. Danach mixt der TM7 die Himbeeren samt Basilikum zu einer intensiven Fruchtbasis, die mit Wein und sprudelndem Mineralwasser vervollständigt wird. Das Ergebnis ist ein funkelndes Getränk in sattem Rosé, das auf jeder Gartenparty, beim Brunch oder als erfrischender Abschluss eines sommerlichen Abendessens beeindruckt – und mit wenigen Handgriffen auch alkoholfrei genossen werden kann.
Zubereitungstipps
- Geben Sie die Himbeeren erst portionsweise in den Mixtopf, damit die Fruchtbasis gleichmässig fein wird und keine ganzen Früchte am Boden übrig bleiben. Tauen Sie tiefgekühlte Himbeeren vor der Zubereitung kurz an, damit ihr Saft voll in den Sirup einzieht.
- Für ein kristallklares Ergebnis seihen Sie die gemixte Fruchtmasse durch ein feines Sieb ab, bevor Sie den Wein zugiessen. So bleibt die Sangria elegant im Glas, während Basilikum und Himbeersamen zurückbleiben.
- Servieren Sie die Sangria gut gekühlt mit Eiswürfeln, frischen Basilikumblättern und ein paar ganzen Himbeeren als Garnitur. Bereiten Sie die Fruchtbasis schon am Vormittag zu und stellen sie gekühlt bereit – so entfaltet sich das Aroma bis zum Abend noch intensiver.
Varianten dieses Rezepts
- Alkoholfreie Variante: Ersetzen Sie den Wein durch weissen Traubensaft oder alkoholfreien Schaumwein und lassen Sie den Rest unverändert. So entsteht ein kinderfreundliches Sommergetränk, das auch auf Familienfeiern problemlos serviert werden kann.
- Festliche Winter-Variante: Tauschen Sie einen Teil der Himbeeren gegen tiefgekühlte Waldbeeren und fügen Sie dem Sirup eine zimtstange sowie eine Scheibe Orange hinzu. Diese Version passt wunderbar zu Adventsnachmittagen und festlichen Dinner-Einladungen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zucker und Wasser direkt im Mixtopf abmessen: Die integrierte Waage des TM7 erfasst jede Zutat gramgenau, damit der Sirup genau die richtige Süsse erhält.
- Im Thermomix erhitzen Sie die Zucker-Wasser-Mischung kontrolliert, sodass sich die Kristalle vollständig auflösen, ohne dass etwas anbrennt.
- Der TM7 mixt frische Himbeeren mit Basilikum in Sekunden zu einer aromatischen Fruchtbasis, in der alle Früchte gleichmässig zerkleinert sind.
- Mit dem Thermomix zerkleinern Sie Zitronenschale fein, sodass ihre ätherischen Öle das Getränk mit einer frischen Citrusnote durchziehen.
- Der gesamte Arbeitsablauf läuft händefrei im Mixtopf: Während der TM7 rührt, garnieren Sie in Ruhe die Gläser mit Basilikum und ganzen Beeren.
Zutaten
- sugar
- water
- basil, fresh
- lemon
- raspberry
- mineral water, sparkling
- white wine