Ratatouille-Auflauf
Dieser Ratatouille-Auflauf vereint mediterranes Gemüse in einem herzhaften Gericht. Der Thermomix TM7 schneidet das Gemüse perfekt und konfitiert es langsam bei niedriger Temperatur, was ein tiefes, geschmacksintensives Ergebnis wie aus einem französischen Bistro garantiert. Ein idealer Auflauf für einfache, aber beeindruckende Abende.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Konfitieren Sie Tomaten und Gemüse bei niedriger Temperatur für zarte Ergebnisse wie in einem französischen Bistro. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Der Thermomix hackt das Gemüse für die Ratatouille in Sekunden perfekt und erspart Ihnen über enkele minuten Schneidearbeit. [Time Savings]
- Freihändiges Kochen - Die Maschine dünstet Zwiebeln und Kräuter bei präziser Temperatur automatisch an, während Sie andere Zutaten vorbereiten. [Precision Control]
Ingrediënten
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Öl
- Tomatenmark
- stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Chiliflocken
- Crema di Balsamico
Bereidingswijze
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomatenmark, Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Chiliflocken, Crema di Balsamico, Thymian und Basilikum zugeben und 10 Min./120°C/Stufe 1 einkochen. In dieser Zeit Zucchini, Auberginen und Tomaten in dünne Scheiben (3 mm) schneiden.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hälfte der Tomatensauce in die runde Auflaufform "Anna" oder eine Springform (Ø 26-28 cm) füllen, Gemüsescheiben abwechselnd, kreisförmig, leicht überlappend einschichten, restliche Sauce darübergeben, Mozzarella darauf verteilen, 30-40 Minuten (180°C) überbacken und servieren.