Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
Ein saftiges Rinderfilet wird von einer aromatischen Kruste aus Champignons, Parmesan und knusprigen Brotchips gekrönt. Die Kombination aus zartem Fleisch und herzhafter Panade macht dieses Rezept zu einem echten Gaumenschmaus. Der Thermomix TM7 unterstützt Sie dabei mit präziser Temperaturregelung und perfekt aufgeschlagenem Eiweiß für ein Festtagsessen wie aus dem Restaurant.
Thermomix TM7 Vorteile
- Luftiges Aufschlagen - Der TM7 schlägt das Eiweiß mit dem Schneebesen in Sekunden zu festen Bergen für eine optimale Bindung der Kruste. [Multi-Function]
- Präzises Zerkleinern - Champignons, Knoblauch und Brotchips zerkleinert der Thermomix in Sekundenbruchteilen zu einer gleichmäßigen Basis für die aromatische Panade. [Precision Control]
- Sanftes Confieren - Bei niedriger Temperatur gart der Thermomix das Rinderfilet besonders schonend für ein saftiges Ergebnis wie in der Sterne-Gastronomie. [Multi-Function]
Zutaten
- Champignons
- Butter
- Brotchips
- Parmesan
- Knoblauchzehe
- Thymian
- Eiweiß
- Limettenschale
- Salz
- Pfeffer