Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache
Verzaubern Sie mit zarten rosa Macarons, gefüllt mit einer fruchtigen Erdbeer-Ganache aus weißer Schokolade. Der Thermomix übernimmt die präzisen Arbeiten wie das Mahlen von Mandeln zu feinem Pulver und das Aufschlagen von Eiweiß zu stabilem Eischnee. So gelingt dieses französische Dessert selbst Anfängern mühelos und sorgt für beeindruckende Ergebnisse bei jedem Anlass.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Mahlen - Die TM7 mahlt blanchierte Mandeln mit Puderzucker zu einem extrem feinen Pulver für perfekte Macaron-Böden.
- Händefrei Aufschlagen - Der Thermomix schlägt das Eiweiß mit dem Schmetterlingsaufsatz zu stabilen Eischnee, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Temperaturkontrolle - Die präzise Wärmesteuerung schmilzt weiße Schokolade für die Erdbeer-Ganache sanft und verhindert ein Anbrennen.
Ingrediënten
- weiße Schokolade
- Erdbeeren
- Zitronensaft
- Zucker
- Mandeln, blanchiert
- Puderzucker
- Eiweiß
- Zucker
- Lebensmittelfarbe, Paste