Sautéing Shrimp
Knoblauch-Garnelen sind ein aromatisches Schmorgericht mit rohen, geschälten Garnelen, frischer Knoblauchzehe und neutralem Pflanzenöl. Der Thermomix TM7 gart die Garnelen schonend bei kontrollierter Hitze, sodass sie zart und saftig bleiben. Ein schnelles Proteinrezept mit nur wenigen Zutaten, das als Vorspeise oder Hauptgericht punktet.
Über dieses Rezept
Knoblauch-Garnelen im Thermomix TM7 sind die Antwort auf ein schnelles Abendessen, das trotzdem wie im Restaurant schmeckt. Gerade einmal drei Zutaten reichen aus: rohe geschälte Garnelen, eine frische Knoblauchzehe und etwas Pflanzenöl. Der Trick liegt in der Zubereitung mit dem Alleskönner, denn der TM7 hackt den Knoblauch in Sekunden gleichmäßig fein, sodass kein Stückchen anbrennt oder bitter wird. Anschließend erhitzt das Gerät das Öl kontrolliert, und die Garnelen garen darin sanft und gleichmäßig, ohne dass Sie am Herd stehen müssen. Mit nur etwa 15 Gramm Protein und wenig Kohlenhydraten pro Portion passen die Knoblauch-Garnelen perfekt in eine bewusste Ernährung. Ob als Vorspeise mit knusprigem Brot, über Pasta verteilt oder als Hauptgericht mit Reis: Dieses Rezepte-Konzept funktioniert immer. Wer Garnelen liebt, wird die präzise Garkontrolle des Thermomix TM7 schätzen, denn nichts ist enttäuschender als gummiartig übergarte Garnelen.
Zubereitungstipps
- Trocknen Sie die rohen Garnelen vor der Zubereitung mit Küchenpapier gründlich ab. Nur trockene Garnelen nehmen das Knoblauchöl optimal auf und behalten ihre zarte Textur beim Garen im Mixtopf.
- Servieren Sie die Knoblauch-Garnelen sofort nach dem Garen, denn sie kühlen schnell aus und verlieren an Aroma. Ein Spritzer frischer Zitronensaft und gehackte Petersilie verleihen dem Gericht kurz vor dem Servieren Frische.
- Achten Sie auf die Garntbriefchen-Dauer: Garnele-size beeinflusst die Gardauer. Kleinere Garnelen sind schneller gar, größere müssen Sie in eine einzige Lage legen, damit sie gleichmäßig garen. Tiefkühlgarnelen vorher vollständig auftauen.
Varianten dieses Rezepts
- Mediterrane Variante: Geben Sie vor dem Garen etwas getrockneten Oregano und eine Prise Chiliflocken zum Knoblauchöl. Nach dem Garen vermengen Sie die Garnelen mit gewürfelten Tomaten und servieren sie mit Feta bestreut.
- Asiatisch angehauchte Variante: Ersetzen Sie das Pflanzenöl durch Sesamöl und verfeinern Sie die Garnelen mit geriebenem Ingwer und einem Schuss Sojasauce. Mit Frühlingszwiebeln bestreut entsteht so ein schnelles Wok-Feeling.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Hacken im TM7 zerkleinert die Knoblauchzehe in Sekunden gleichmäßig fein, ohne bittere Randstücke.
- Kontrolliertes Erhitzen des Pflanzenöls im Thermomix sorgt dafür, dass der Knoblauch goldgelb statt verbrannt dünstet.
- Direktes Wiegen der Garnelen im Mixtopf der Waage des TM7 garantiert exakte Portionen für Ihre Gäste.
- Schonendes Rühren verteilt die Garnelen im Knoblauchöl gleichmäßig, sodass jede einzelne zart und saftig wird.
- Automatische Garkontrolle des Thermomix beendet den Garprozess rechtzeitig, damit die Garnelen nie gummiartig werden.
Zutaten
- vegetable oil
- garlic clove
- prawn, raw, medium size, peeled