Sous-vide Steak
Dieses Rezept für ein Sous-vide Steak von Rinderlende nutzt die präzise Temperaturkontrolle Ihrer TM7 für einen perfekt gegarten, außergewöhnlich saftigen Bissen. Das Restaurant-Ergebnis mit maximaler Saftigkeit wird durch die automatisch emulgierte Sauce mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin perfekt abgerundet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Die TM7 Sous-vide Funktion gart das Rinderlende bei exakter niedriger Temperatur für perfekten Garpunkt und maximale Saftigkeit. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Im Thermomix emulgieren Sie Olivenöl, Zitronensaft und Steak-Sauce zu einer stabilen Soße ganz ohne separates Gefäß. [Multi-Function]
- Geführtes Kochen - Cookidoo leitet Sie Schritt für Schritt durch das Vakuumieren und die präzisen Temperatureinstellungen für Ihren Lendensteak. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- extra virgin olive oil
- salt
- thyme, fresh
- beef loin
- black pepper, ground
- garlic clove
- rosemary, fresh
- water
- lemon juice
- vegetable oil