Spinach and Artichoke Garlic Bread
Spinat-Artischocken-Knoblauchbrot ist ein cremig-herzhafter Dip auf knusprigem Knoblauchbrot, perfekt als Snack oder Vorspeise. Frischer Babyspinat und marinierte Artischockenherzen verbinden sich mit Frischkäse und Parmesan zu einem würzigen Genuss. Der Thermomix TM7 hackt Knoblauch und Spinat in Sekunden und mischt die Creme gleichmäßig glatt – ganz ohne manuelles Schnippeln.
Über dieses Rezept
Spinat-Artischocken-Knoblauchbrot im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem gemütlichen Abend etwas Herzhaftes mit Wow-Effekt servieren möchten. Der Alleskönner hackt die Knoblauchzehen und den frischen Babyspinat in wenigen Sekunden fein, sodass keine mühsame Schneidearbeit nötig ist – ein echter Vorteil gegenüber der klassischen Zubereitung mit Messer und Schneidebrett. Die marinierten Artischockenherzen bringen eine milde Säure mit, die wunderbar mit dem cremigen Frischkäse, der sauren Sahne und dem geriebenen Parmesan harmoniert. Auf einem frischen Knoblauchbrot angerichtet und kurz überbacken, entsteht eine goldbraune Kruste über einer geschmeidigen, würzigen Creme. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als schneller Snack für Gäste, als Vorspeise bei einem italienisch inspirierten Menü oder als gemütliches Abendessen zum Teilen. Wer es gerne pikanter mag, gibt zusätzlich Chiliflocken hinzu. Die Zubereitung im TM7 garantiert dabei eine gleichmäßige Textur ohne Klümpchen, und die Reinigung des Mixtopfs ist in wenigen Minuten erledigt.
Zubereitungstipps
- Lassen Sie den Babyspinat vor dem Mixen gut abtropfen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Ein Kurzschleudern in der Salatschleuder oder Pressen mit Küchenpapier nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und sorgt für eine samtige Konsistenz.
- Für intensiveres Aroma rösten Sie die Artischockenherzen kurz in einer Pfanne an, bevor sie in den Mixtopf kommen. Die Marinade vom Glas können Sie teilweise für das Anpinseln des Brotes verwenden – so sparen Sie Öl und gewinnen Geschmack.
- Servieren Sie das Spinat-Artischocken-Knoblauchbrot direkt aus dem Oforofen-warm mit frisch geschnittenem Baguette oder Gemüsesticks. Für eine kindgerechte Version lassen Sie die Chiliflocken einfach weg und bestreuen das Brot stattdessen mit mildem Mozzarella.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie Frischkäse, saure Sahne und Parmesan durch laktosefreie Alternativen aus dem Supermarkt. Der Geschmack bleibt cremig und würzig, während auch empfindliche Gäste bedenkenlos genießen können.
- Festliche Variante zur Weihnachtszeit: Heben Sie zusätzlich fein gehackte getrocknete Tomaten und einen Hauch geräucherte Paprika unter die Creme. Mit frischem Rosmarin bestreut und als kleiner Fondue-Dip mit Brotwürfeln serviert, wird das Knoblauchbrot zum Highlight auf jedem Buffet.
Thermomix TM7 Vorteile
- Frische Knoblauchzehen werden im Thermomix TM7 in Sekunden fein gehackt, ganz ohne Tränenaugen oder klebrige Finger am Schneidebrett.
- Durch das Raspeln des Parmesans im TM7 entsteht ein lockerer Käse, der in der Spinatcreme gleichmäßig schmilzt und für würzige Tiefe sorgt.
- Mit der Wiegefunktion des TM7 dosieren Sie Frischkäse und saure Sahne exakt grammgenau, sodass die Creme nie zu flüssig oder zu fest gerät.
- Das Mischen im Thermomix verbindet Babyspinat, Artischockenherzen und Frischkäse zu einer klümpchenfreien, cremigen Masse ohne manuelles Rühren.
- Beim Erhitzen im TM7 bleibt die Artischocken-Spinat-Creme sanft temperiert, so dass der Parmesan schmilzt, ohne anzubrennen oder auszufetten.
Zutaten
- extra virgin olive oil
- garlic cloves
- baby spinach, fresh
- Parmesan cheese
- cream cheese
- sour cream, any type
- artichoke heart, marinated
- red pepper flake (optional)
- salt
- black pepper, ground