Spiralized Yam Nest with Stir Fried Chicken & Cashew Nut Fillings
Erleben Sie die Aromen Asiens mit unseren Yam-Nestern, gefüllt mit zartem Hähnchen und knusprigen Cashewnüssen. Der Thermomix TM7 macht die Zubereitung dieses Rezepts besonders unkompliziert, von der Herstellung der Füllung bis zum perfekten Garen. Ideal für ein beeindruckendes Abendessen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Freihändiges Rühren - Der Thermomix mischt Hähnchen, Paprika und Austernsauce gleichmäßig, ohne dass Sie am Herd stehen müssen.
- Multifunktionalität - Im TM7 zerkleinern Sie getrocknete Chilischoten und Cashewnüsse in Sekunden für die aromatische Füllung des Yam-Nests.
- Temperaturkontrolle - Die intelligente Heizung der TM7 gart die Hähnchenstücke saftig und schonend ohne lästiges Anbrennen.
Zutaten
- yam (taro roots)
- salt
- oil
- corn starch
- cooking oil
- shallot
- garlic cloves
- dried chilli
- boneless chicken thighs
- oyster sauce
Zubereitung
- Sprinkle salt onto yam, toss and set aside for 5 minutes. Meanwhile, heat oil in large sauce pot until 160°C. Line a large plate with kitchen towels and coat yam with 2 tbsp corn starch. Arrange yam spirals across ladle and fry between 2 large ladles until golden brown.
- Place oil, garlic, shallots and dried chilli in mixing bowl, sauté 2 min 30 sec/120°C/speed .
- Add oyster sauce, ketchup, sugar, red capsicum, green capsicum, and yellow capcisum, sauté 3 min/120°C//speed . Meanwhile, mix 1 tsp corn starch with 2 tsp water in a bowl and set aside.
- Cook Open Cooking/2 min/100°C. Pour reserved cornstarch mixture in mixing bowl and stir with spatula.