Steam-Brownies
Gedämpfte Schokoladen-Brownies verbinden zartbittere Schokolade mit cremiger Nuss-Nougat-Creme zu einem saftig-schmelzenden Dessert. Der Thermomix TM7 schmilzt Schokolade und Butter sanft ohne Anbrennen und rührt den Teig gleichmäßig glatt. Ein ungewöhnliches Dampfgar-Verfahren sorgt für eine besonders saftige Konsistenz.
Über dieses Rezept
Gedämpfte Schokoladen-Brownies im Thermomix TM7 sind ein Rezept der besonderen Art: Statt im Ofen garen die reichhaltigen Quadrate im sanften Wasserdampf und behalten dadurch eine außergewöhnlich saftige, schmelzende Konsistenz. Zartbittere Schokolade, Butter und Nuss-Nougat-Creme bilden das aromatische Herz dieses Desserts, während Eier und Zucker für die lockere Struktur sorgen. Der Alleskönner schmilzt die Schokolade dank sanfter Wärmekontrolle ohne jedes Anbrennen und verrührt den Teig anschließend gleichmäßig glatt – ganz ohne separate Schüsseln und Wasserbad. Dieses Dessert eignet sich hervorragend als süßer Abschluss eines Festessen, zur Kaffeetafel am Wochenende oder als Überraschung für Schokoladenfans. Wer nach einem einfachen Brownie-Rezept für den Thermomix TM7 sucht, das ohne Ofen auskommt und garantiert saftig gelingt, findet hier das perfekte Rezept für den Varoma.
Zubereitungstipps
- Zerkleinern Sie die zartbittere Schokolade vor dem Schmelzen gleichmäßig, damit sie im Mixtopf des TM7äufig und ohne heiße Stellen schmilzt. So entsteht eine glänzende, glatte Masse für den Brownie-Teig.
- Prüfen Sie beim Befüllen des Varoma, dass der Dampf ausreichend zirkulieren kann und der Deckel dicht schließt. Ersticken Sie den Teig nicht mit zu großen Portionen, damit die Brownies gleichmäßig saftig garen.
- Zum Servieren die abgekühlten Brownies mit Puderzucker bestäuben und mit einem Klecks Nuss-Nougat-Creme verzieren. Kinder mögen sie lauwarm, Erwachsene gerne mit einer Kugel Vanilleeis.
Varianten dieses Rezepts
- Nussfreie Variante: Ersetzen Sie die Nuss-Nougat-Creme durch geschmolzene Vollmilchschokolade mit einem Löffel Honig. So bleiben die gedämpften Brownies genauso saftig, sind aber für Allergiker geeignet.
- Festliche Wintervariante: Geben Sie eine Prise Zimt, einen Schuss Orangenaroma und grob gehackte Schokoladenstückchen in den Teig. Mit Puderzucker-Schnee bestäubt werden die gedämpften Brownies zum weihnachtlichen Dessert-Highlight.
Warum dieses Rezept funktioniert
Haben Sie wenig Zeit, aber dennoch Heißhunger auf etwas Schokoladiges? Diese Steam-Brownies aus dem Thermomix TM7 sind die ideale Lösung für Ihren beschäftigten Alltag. Dank der cleveren Kombination aus Mixen und Dämpfen entfallen langes Vorheizen und komplizierte Arbeitsschritte komplett. erhalten Sie ein perfekt feuchtes Ergebnis, das Ihren Süßhunger im Handumdrehen stillt. Während der TM7 die Arbeit für Sie erledigt, können Sie sich entspannen oder anderes tun. So gelingt dieses internationale Dessert auch an stressigen Tagen absolut mühelos und schnell. Thermomix TM7 ist speziell für perfection seekers entwickelt, die das Beste aus ihrem Kochen herausholen wollen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Sanftes Schmelzen im Thermomix verwandelt zartbittere Schokolade und Butter in eine glänzende Masse, ohne dass etwas anbrennt. [Multi-Function]
- Genaues Wiegen direkt im Mixtopf des TM7 erfasst Zucker und Mehl grammgenau, damit die Brownie-Textur perfekt gelingt. [Built-in Scale]
- Gleichmäßiges Rühren mit dem TM7 verbindet Eier und Nuss-Nougat-Creme in wenigen Minuten zu einem glatten, klumpenfreien Teig. [Time Savings]
- Schonendes Dämpfen im Varoma gart die Schokoladen-Brownies saftig und locker, ohne dass ein Ofen nötig wäre. [Multi-Function]
- Gründliches Mahlen im TM7 pulverisiert den Puderzucker fein für ein ebenmäßiges, dekoratives Finish auf den fertigen Brownies. [Multi-Function]
Zutaten
- Zartbitter-Schokolade
- Butter
- Eier
- Nuss-Nougat-Creme
- Zucker
- Mehl
- Wasser
- Puderzucker (optional)